Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu

Mỗi nhà hàng sẽ có nhiều loại tiệc với các phong cách khác nhau và đòi hỏi cách xếp giấy ăn theo đó mà linh hoạt áp dụng. Do đó, kỹ năng xếp giấy ăn vào cốc là một trong những yêu cầu cơ bản đối với nhân viên phục vụ. Không những thành thạo các cách xếp đơn giản, họ còn phải biết cách xếp giấy ăn vào cốc hoặc đĩa sao cho đẹp mắt và ấn tượng. Sau đây là những cách xếp giấy ăn vào cốc hoặc đĩa đẹp mắt. Mỗi nhà hàng sẽ có nhiều loại tiệc với các phong cách khác nhau và đòi hỏi cách xếp giấy ăn theo đó mà linh hoạt áp dụng. Do đó, kỹ năng xếp giấy ăn vào cốc là một trong những yêu cầu cơ bản đối với nhân viên phục vụ. Không những thành thạo các cách xếp đơn giản, họ còn phải biết cách xếp giấy ăn vào cốc hoặc đĩa sao cho đẹp mắt và ấn tượng. Sau đây là những cách xếp giấy ăn vào cốc hoặc đĩa đẹp mắt. Cách xếp giấy ăn vào cốc hình hoa hồng Bước 1: Gập đôi tờ giấy ăn lại thành hình chữ nhật lớn. Gấp cạnh ngắn của tờ giấy xuống trùng vào cạnh dài. Bước 2: Sau đó, gập phần giấy còn l...

Nếu bạn nghĩ rượu vang chỉ dùng chung được với các món mặn như thịt hay hải sản thì sai lầm rồi đấy. Rượu vang kết hợp cùng bánh ngọt cũng vô cùng hấp dẫn và được nhiều thực khách sành ăn đặc biệt yêu thích. Tuy nhiên, bánh ngọt thật sự vẫn là loại thực phẩm kén chọn “bạn đồng hành”.Vậy chúng ta nên kết hợp rượu vang và bánh ngọt làm sao cho sành điệu đây? Nếu bạn nghĩ rượu vang chỉ dùng chung được với các món mặn như thịt hay hải sản thì sai lầm rồi đấy. Rượu vang kết hợp cùng bánh ngọt cũng vô cùng hấp dẫn và được nhiều thực khách sành ăn đặc biệt yêu thích. Tuy nhiên, bánh ngọt thật sự vẫn là loại thực phẩm kén chọn “bạn đồng hành”.Vậy chúng ta nên kết hợp rượu vang và bánh ngọt làm sao cho sành điệu đây? Nguyên tắc kết hợp rượu vang và bánh ngọt Dựa vào từ mô tả rượu vang Một số từ mô tả mà bạn sẽ thường gặp ở rượu vang như “fruit”, “tart”, “blackberry notes”, “chocolate notes” hay “reminiscent of green apples”. Chính những từ này sẽ tiết lộ cho bạn bí quyết kết hợp hoàn hả...

Với những người sành sỏi rượu vang thì chắc chắn họ sẽ biết được rượu vang nào là hợp khẩu vị nhất với họ. Riêng đối với những ai mới tập tành tìm hiểu về thức uống sang chảnh này thì sẽ thắc mắc “Rượu vang nào ngon nhất?”. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu rượu vang đến từ quốc gia nào là hảo hạng nhất nhé. Với những người sành sỏi rượu vang thì chắc chắn họ sẽ biết được rượu vang nào là hợp khẩu vị nhất với họ. Riêng đối với những ai mới tập tành tìm hiểu về thức uống sang chảnh này thì sẽ thắc mắc “Rượu vang nào ngon nhất?”. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu rượu vang đến từ quốc gia nào là hảo hạng nhất nhé. Rượu vang Pháp Khi được hỏi “Rượu vang nào ngon nhất thế giới?”, ắt hẳn nhiều người sẽ gật gù đồng tình là rượu vang Pháp. Mỗi năm, Pháp sản xuất ra sản lượng rượu vang lên đến 5 – 6 tỷ lít. Rượu vang Pháp được phân thành 4 cấp bậc khác nhau, từ thấp đến cao theo hình kim tự tháp: rượu vang thường, rượu vang vùng, rượu vang được bảo hộ và rượu va...

Đã bao giờ bạn mong chờ vị khách đang tiến về phía bạn chủ động nở một nụ cười thật tươi hay gật nhẹ đầu chào bạn hay chưa? Cử chỉ đó dù nhỏ nhặt nhưng đủ để khiến tâm trạng của bạn phấn chấn hẳn lên, bao nhiêu mệt mỏi cũng dần tan biến. Đó chỉ mới là một phần nhỏ trong vô số những điều mà nhân viên khách sạn mong muốn nhận được từ khách. Bài viết sau sẽ hé lộ một số hành động tinh tế khác mà nhân viên khách sạn “khao khát” khách làm cho họ. Đã bao giờ bạn mong chờ vị khách đang tiến về phía bạn chủ động nở một nụ cười thật tươi hay gật nhẹ đầu chào bạn hay chưa? Cử chỉ đó dù nhỏ nhặt nhưng đủ để khiến tâm trạng của bạn phấn chấn hẳn lên, bao nhiêu mệt mỏi cũng dần tan biến. Đó chỉ mới là một phần nhỏ trong vô số những điều mà nhân viên khách sạn mong muốn nhận được từ khách. Bài viết sau sẽ hé lộ một số hành động tinh tế khác mà nhân viên khách sạn “khao khát” khách làm cho họ. Đừng bao giờ gọi phục vụ phòng khi đang trong tình trạng thiếu vải Nhiều “thượng đế” dường như có vẻ ...

Bạn đã bao giờ thưởng thức thực đơn đáng giá ngàn đô với lượng đồ ăn không đủ no bụng chưa? Đừng ngạc nhiên khi vì điều đó khi đến một nhà hàng Âu và lựa chọn tasting menu của họ. Thực đơn này sẽ khiến bạn phải thòm thèm vì những món ăn “độc nhất vô nhị” không chỉ vì lượng thức ăn “ít xỉn”, chưa đủ no bụng mà còn vì hương vị và nét cầu kỳ trong cách trang trí. Bạn đã bao giờ thưởng thức thực đơn đáng giá ngàn đô với lượng đồ ăn không đủ no bụng chưa? Đừng ngạc nhiên khi vì điều đó khi đến một nhà hàng Âu và lựa chọn tasting menu của họ. Thực đơn này sẽ khiến bạn phải thòm thèm vì những món ăn “độc nhất vô nhị” không chỉ vì lượng thức ăn “ít xỉn”, chưa đủ no bụng mà còn vì hương vị và nét cầu kỳ trong cách trang trí. Tại sao lại có tên “tasting menu”? Tasting menu có nguồn gốc tại châu Âu từ năm 1970 nhưng mãi đến năm 1990 mới bắt đầu trở nên phổ biến và được đón nhận từ những người yêu ẩm thực. Đúng như tên gọi "tasting" có nghĩa là nếm, mỗi món trong tasting menu chỉ ...

ĐIỀU KHOẢN DỊCH VỤ 1. Giới thiệu: Chào mừng quý khách đến với website quantrinhahang.edu.vn Chúng tôi là Công ty Cổ phần Hướng Nghiệp Á Âu – Hội sở toạ lạc tại địa chỉ 02 – 04 Đường số 1, khu biệt thự Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM. Là đơn vị đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho khối ngành Du lịch – Dịch vụ – Nhà hàng – Khách sạn, chúng tôi cung cấp cho khách hàng dịch vụ là những khoá học nghiệp vụ nấu ăn, pha chế, làm bánh, lễ tân, nhân viên phục vụ, quản lý bộ phận F&B trong nhà hàng, khách sạn hoặc mở quán kinh doanh ẩm thực và cấp chứng chỉ của Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cho học viên tốt nghiệp. Quantrinhahang.edu.vn là website tổng hợp các thông tin về dịch vụ của Hướng Nghiệp Á Âu như chương trình đào tạo, nội dung các khoá học, lịch học, hồ sơ giảng viên; tin tức về các sự kiện quan trọng hay các chương trình ngoại khoá mà Hướng Nghiệp Á Âu tổ chức cho khách hàng và học viên; các kiến thức tổng hợp liên quan đến ngành Quản Trị Nhà Hà...

Một phần mười GDP của thành phố bên sông Hàn hiện nay đến từ các phòng khách sạn 4 - 5 sao. Sự xuất hiện của những “con đường resort” đã làm thay đổi diện mạo của Đà Nẵng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu vì sao có thể nói Đà Nẵng “giàu lên nhờ resort” và thành tựu nổi trội về du lịch mà thành phố này đạt được. Một phần mười GDP của thành phố bên sông Hàn hiện nay đến từ các phòng khách sạn 4 - 5 sao. Sự xuất hiện của những “con đường resort” đã làm thay đổi diện mạo của Đà Nẵng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu vì sao có thể nói Đà Nẵng “giàu lên nhờ resort” và thành tựu nổi trội về du lịch mà thành phố này đạt được. Nhắc tới resort là nhắc tới những cụm villa bên bờ biển hay trên núi cao, nơi có phong cảnh thiên nhiên hữu tình, dịch vụ lưu trú sang chảnh, nhân viên phục vụ tận tình và các nhà hàng, quán bar bờ biển, bể bơi vô cực, bãi biển riêng… Như một lẽ đương nhiên, khách nghỉ ở những nơi như vậy không phải là những người ít tiền. Resort hạng sang là nơi k...

Sky villa không phải là mô hình mới nổi trên thế giới nhưng chỉ mới xuất hiện tại Việt Nam cách đây không lâu. Đây là loại căn hộ cao cấp, gây ấn tượng bởi lối thiết kế đột phá và mang giá trị riêng biệt. Thời gian gần đây, sky villa cũng đang là một trong những cái tên được nhiều giới đầu tư đặc biệt quan tâm. Vậy sky villa là gì? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây. Sky villa không phải là mô hình mới nổi trên thế giới nhưng chỉ mới xuất hiện tại Việt Nam cách đây không lâu. Đây là loại căn hộ cao cấp, gây ấn tượng bởi lối thiết kế đột phá và mang giá trị riêng biệt. Thời gian gần đây, sky villa cũng đang là một trong những cái tên được nhiều giới đầu tư đặc biệt quan tâm. Vậy sky villa là gì? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây. Sky villa là gì? Sky villa là căn hộ trên không có 1 hoặc 2 tầng, nằm ở tầng cao nhất của một tòa nhà cao cấp. Căn hộ này có diện tích và tiện nghi tương tự một biệt thự nghỉ dưỡng trên không sang trọng với bể bơi ngoài trời, sân vườn... ...

Nhắc tới sao Michelin được mệnh danh là giải thưởng Oscar trong ngành ẩm thực thì tên quốc gia nào sẽ hiện ra trong đầu bạn trước tiên? Pháp với văn hóa ẩm thực tinh tế, cầu kỳ bậc nhất, hay Trung Quốc với phong vị đậm chất Á nghìn đời? Và quốc gia nào sở hữu nhiều nhà hàng có 3 sao Michelin nhất? Chúng ta đã có đáp án dưới đây rồi. Nhắc tới sao Michelin được mệnh danh là giải thưởng Oscar trong ngành ẩm thực thì tên quốc gia nào sẽ hiện ra trong đầu bạn trước tiên? Pháp với văn hóa ẩm thực tinh tế, cầu kỳ bậc nhất, hay Trung Quốc với phong vị đậm chất Á nghìn đời? Và quốc gia nào sở hữu nhiều nhà hàng có 3 sao Michelin nhất? Chúng ta đã có đáp án dưới đây rồi. 3 sao Michelin từ đâu mà có? Michelin Guide tặng sao để đánh giá các nhà hàng, nhiều nhất là 3 sao. Khi nhà hàng nào đó được gắn một sao Michelin, tức nơi đó có đồ ăn ngon hơn so với mặt bằng chung. 2 sao tương đương với một nhà hàng vừa có chất lượng đồ ăn xuất sắc, vừa có phong cách phục vụ cũng tạo ấn tượng tốt. Nhà hà...

Đừng nghĩ sau khi hoàn tất thủ tục check-out là người lễ tân đã hoàn tất nhiệm vụ của mình với khách lưu trú đó. Nếu vô tình quên 1 trong 3 việc sau đây, chắc chắn bạn sẽ gặp rắc rối lớn với quản lý đấy. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây và note ra 3 việc tuyệt đối không được quên sau khi thực hiện thủ tục check-out cho khách nhé! Đừng nghĩ sau khi hoàn tất thủ tục check-out là người lễ tân đã hoàn tất nhiệm vụ của mình với khách lưu trú đó. Nếu vô tình quên 1 trong 3 việc sau đây, chắc chắn bạn sẽ gặp rắc rối lớn với quản lý đấy. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây và note ra 3 việc tuyệt đối không được quên sau khi thực hiện thủ tục check-out cho khách nhé! 3 việc lễ tân cần thực hiện sau khi check-out cho khách Nhanh chóng cập nhật tình trạng phòng vào hệ thống Hầu hết các khách sạn đều yêu cầu nhân viên lễ tân cập nhật tình trạng phòng của khách sạn liên tục vào hệ thống để dễ dàng quản lý và đảm bảo công suất phòng bán ra. Sau khi thực hiện quy trình check-out cho khách xong, lễ t...

Với nhân sự muốn học nâng cao tay nghề hoặc sinh viên Nhà hàng Khách sạn muốn học bổ sung nghiệp vụ, có chứng chỉ nghề từ trước khi ra trường thì một khóa học trong khoảng 3 tháng là lựa chọn thích hợp. Tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn dễ dàng tìm được khóa học nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn ngắn hạn giúp bạn chỉ sau vài tháng là có ngay chứng chỉ, chớp ngay cơ hội xin việc trong năm mới! Với nhân sự muốn học nâng cao tay nghề hoặc sinh viên Nhà hàng Khách sạn muốn học bổ sung nghiệp vụ, có chứng chỉ nghề từ trước khi ra trường thì một khóa học trong khoảng 3 tháng là lựa chọn thích hợp. Tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn dễ dàng tìm được khóa học nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn ngắn hạn giúp bạn chỉ sau vài tháng là có ngay chứng chỉ, chớp ngay cơ hội xin việc trong năm mới! Giá trị thực tế từ chứng chỉ nghề Hướng Nghiệp Á Âu Khi hoàn thành trọn vẹn khóa học, bạn sẽ nhận chứng chỉ từ Hướng Nghiệp Á Âu và Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp (tiền thân là Tổng cục Dạy nghề). Đây là cơ quan chịu trách n...

Chán chường với những khách sạn 4,5 sao truyền thống, giới trẻ ngay nay bắt đầu tìm đến những khách sạn mang tính đột phá trong lối thiết kế và hướng đến sự tiết kiệm chi phí. Trong số những mô hình khách sạn mới nổi, khách sạn con nhộng xuất hiện như một hiện tượng và thu hút sự chú ý của đông đảo các bạn trẻ đam mê xê dịch. Đặc biệt là mô hình khách sạn con nhộng tại Sài Gòn. Chán chường với những khách sạn 4,5 sao truyền thống, giới trẻ ngay nay bắt đầu tìm đến những khách sạn mang tính đột phá trong lối thiết kế và hướng đến sự tiết kiệm chi phí. Trong số những mô hình khách sạn mới nổi, khách sạn con nhộng xuất hiện như một hiện tượng và thu hút sự chú ý của đông đảo các bạn trẻ đam mê xê dịch. Đặc biệt là mô hình khách sạn con nhộng tại Sài Gòn. Khách sạn con nhộng bắt nguồn từ đâu? Khách sạn con nhộng (Capsule hotel) bắt nguồn từ Nhật Bản từ năm 1979. Đây là loại khách sạn với buồng phòng được thiết kế theo kiểu khoang vừa đủ để một người ngủ nhằm cung cấp chỗ ở qua đêm g...

Nếu chịu khó lướt các website hoặc fanpage đình đám về du lịch, bạn sẽ không khó để nhận ra cộng đồng mạng đang xốn xang vì những khách sạn đẹp mê hồn với view “triệu like” nổi bần bật trên thế giới. Đây là những khách sạn được các kiến trúc sư nổi tiếng khắp thế giới đầu tư thiết kế, xây dựng và chăm chút kỹ lưỡng đến từng chi tiết. Nào, hãy cùng Quantrinhahang.edu.vn “đột nhập” vào những khách sạn đẹp nhất thế giới này để chiêm ngưỡng ngay nhé! Nếu chịu khó lướt các website hoặc fanpage đình đám về du lịch, bạn sẽ không khó để nhận ra cộng đồng mạng đang xốn xang vì những khách sạn đẹp mê hồn với view “triệu like” nổi bần bật trên thế giới. Đây là những khách sạn được các kiến trúc sư nổi tiếng khắp thế giới đầu tư thiết kế, xây dựng và chăm chút kỹ lưỡng đến từng chi tiết. Nào, hãy cùng Quantrinhahang.edu.vn “đột nhập” vào những khách sạn đẹp nhất thế giới này để chiêm ngưỡng ngay nhé! Khách sạn Burj Al Arab Hotel, Dubai Burj Al Arab là một trong những khách sạn được chụp ản...

Michelin chắc chắn không còn là giải thưởng quá xa lạ đối với những người theo đuổi lĩnh vực ẩm thực nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng Michelin có đến 3 bậc sao vàng và mỗi sao vàng mang một ý nghĩa đặc biệt. Ý nghĩa đó được gửi gắm đến thực khách và tạo động lực cho các chủ nhà hàng vươn lên. Bạn đã biết ý nghĩa của 3 sao vàng Michelin chưa? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Michelin chắc chắn không còn là giải thưởng quá xa lạ đối với những người theo đuổi lĩnh vực ẩm thực nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng Michelin có đến 3 bậc sao vàng và mỗi sao vàng mang một ý nghĩa đặc biệt. Ý nghĩa đó được gửi gắm đến thực khách và tạo động lực cho các chủ nhà hàng vươn lên. Bạn đã biết ý nghĩa của 3 sao vàng Michelin chưa? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Sao Michelin là gì? Sao Michelin bắt nguồn từ cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới – The Michelin Guide. Khai sinh vào năm 1900 với tư cách là tạp chí giới thiệu đặc sản và các địa điểm ăn uống ch...