Chuyển đến nội dung chính

Tasting Menu – Thực Đơn Gì Mà “Ít Xỉn” Lại Còn Đắt Đến Khó Tin!

Tasting Menu – Thực Đơn Gì Mà “Ít Xỉn” Lại Còn Đắt Đến Khó Tin!

Bạn đã bao giờ thưởng thức thực đơn đáng giá ngàn đô với lượng đồ ăn không đủ no bụng chưa? Đừng ngạc nhiên khi vì điều đó khi đến một nhà hàng Âu và lựa chọn tasting menu của họ. Thực đơn này sẽ khiến bạn phải thòm thèm vì những món ăn “độc nhất vô nhị” không chỉ vì lượng thức ăn “ít xỉn”, chưa đủ no bụng mà còn vì hương vị và nét cầu kỳ trong cách trang trí.

Bạn đã bao giờ thưởng thức thực đơn đáng giá ngàn đô với lượng đồ ăn không đủ no bụng chưa? Đừng ngạc nhiên khi vì điều đó khi đến một nhà hàng Âu và lựa chọn tasting menu của họ. Thực đơn này sẽ khiến bạn phải thòm thèm vì những món ăn “độc nhất vô nhị” không chỉ vì lượng thức ăn “ít xỉn”, chưa đủ no bụng mà còn vì hương vị và nét cầu kỳ trong cách trang trí.

Tại sao lại có tên “tasting menu”?

Tasting menu có nguồn gốc tại châu Âu từ năm 1970 nhưng mãi đến năm 1990 mới bắt đầu trở nên phổ biến và được đón nhận từ những người yêu ẩm thực. Đúng như tên gọi "tasting" có nghĩa là nếm, mỗi món trong tasting menu chỉ bao gồm một lượng đồ ăn rất nhỏ.

tasting menu
Tasting menu là thực đơn đắt đỏ với những món ăn được chế biến và trang trí cầu kỳ

Một tasting menu sẽ gồm từ 6-10 món ăn, thậm chí có nhà hàng phục vụ lên đến 20 món. Mỗi món là một khẩu phần ăn rất nhỏ, chỉ vừa đủ cho khẩu vị của một người và để thực khách cảm nhận được mùi vị tươi ngon và tinh tế trước khi chuyển sang một món mới.

Trong tasting menu có gì hấp dẫn?

Tasting menu thường được phục vụ trong những nhà hàng cao cấp, dành cho những thực khách giàu có, không ngại chi hàng trăm, thậm chí là hàng ngàn đô cho một bữa ăn sang trọng và bắt mắt. Đây chính là loại thực đơn đặc biệt dành cho giới sành ăn đích thực.

Các món ăn trong menu này tuy ít nhưng được trang trí cầu kỳ, bắt mắt và hương vị độc nhất. Có thể nói, tasting menu chính là thực đơn kết tinh hoàn hảo từ những gì đặc sắc nhất của gia vị, nguyên liệu cùng sự sáng tạo và kỹ năng chế biến điêu luyện của người đầu bếp tài ba.

mon an trong tasting menu
Mỗi món ăn trong tasting menu được đầu bếp sáng tạo và chăm chút kỹ lưỡng

Những món ăn được các đầu bếp sáng tạo không ngừng và lấy cảm hứng cuộc sống và sự chuyển động của vạn vật xung quanh. Do đó, hương vị vô cùng mới lạ và cuốn hút. Đặc biệt, các đầu bếp chế biến tasting menu còn linh hoạt điều chỉnh thực đơn để phù hợp với những yêu cầu đặc biệt của thực khách như dị ứng, ăn chay hay có một số vấn đề về ăn uống khác.

Điểm gây ấn tượng nhất ở thực đơn tasting là dù thử qua rất nhiều món ăn khác nhau nhưng thực khách vẫn có thể cảm nhận và phân biệt được hương vị tươi ngon và tinh tế của từng món một trước khi chuyển qua thưởng thức một món mới.

Chuyên gia ẩm thực Thomas Keller, đồng thời cũng là người tiên phong khởi xướng phong trào tasting menu cho biết: “Triết lý trong công việc của tôi là tạo ra những món ăn chỉ nhỏ thôi, nhưng đem lại hương vị hoàn hảo để người thưởng thức còn vương vấn mãi không thôi”.

Danh sách nhà hàng với tasting menu đắt nhất hành tinh

  • Nhà hàng Sublimotion tại Ibiza, Tây Ban Nha - Giá 3.377 $ với 20 món
  • Nhà hàng Ultraviolet tại Thượng Hải, Trung Quốc – Giá 1.254 $ với 20 món
  • Nhà hàng Guy Savoy tại Paris, Pháp - Giá 1.104 $ với 18 món
  • Nhà hàng Kitcho Arashiyama Honten, Kyoto, Nhật Bản - Giá 905 $ với 12 món
  • Nhà hàng Masa tại New York, Mỹ - Giá 900 $ với 20 - 25 món

Ban đầu được đăng bởi:Cập nhật tin tức https://quantrinhahang.edu.vn
November 27, 2018 at 10:00AM

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

10 Nguyên Tắc Vàng Làm Nên Thành Công Của Ông Trùm Tập Đoàn Hilton

Để tập đoàn khách sạn Hilton lẫy lừng khắp thế giới. Thì tập đoàn Hilton nổi tiếng phải nhờ đến công lao rất lớn của ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton. 10 Nguyên Tắc Vàng Làm Nên Thành Công Của Ông Trùm Tập Đoàn Hilton Không phải bàn thêm nhiều về cái tên Hilton lẫy lừng khắp thế giới. Thế nhưng tập đoàn Hilton nổi tiếng  đó để có được ngày nay phải nhờ đến công lao rất lớn của ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton. Từ một quân nhân mới vừa xuất ngũ, ông đã gầy dựng thành công đế chế mang tên chính mình sau gần một thế kỷ. Dưới đây là 10 quy tắc vàng trong quản lý khách sạn mà ông tiết lộ trong cuốn tự truyện Be My Guest xuất bản năm 1957 của chính mình. Tìm tài năng thiên bẩm đặc biệt của chính bạn Ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton có niềm tin rằng mọi người đều giỏi một thứ gì đó và cần nuôi dưỡng chúng. Hãy dành thời gian khám phá bản thân, thử những điều bạn yêu thích vì bạn sẽ chẳng biết giới hạn của mình nằm đâu cả. Tài năng cụ thể của Conrad – Ông t...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Brochure, Flyer, Leaflet Là Gì – Phân Biệt Brochure Với Flyer Và Leaflet

Brochure là tên gọi của một công cụ được thiết kế đặc biệt dùng để quảng cáo cho sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp hiệu quả. Điển hình là các nhà hàng, khách sạn luôn chú trọng đến chất lượng brochure của mình. Brochure nhà hàng khách sạn thường bắt mắt và thu hút mạnh mẽ khách hàng. Tuy nhiên, nhiều người thường không phân biệt được brochure với flyer và leaflet. Hãy cùng quantrinhahang.edu.vn tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé! Brochure là gì? Brochure là dạng ấn phẩm quảng cáo độc quyền của doanh nghiệp. Bạn có thể hiểu đó là một quyến sách nhỏ hay một tập sách chứa đựng những thông tin chung về sản phẩm hay dịch vụ nổi bật của doanh nghiệp mong muốn giới thiệu rộng rãi đến khách hàng tiềm năng. Brochure là ấn phẩm quảng cáo độc quyền bởi doanh nghiệp Đặc biệt doanh nghiệp là nhà hàng hay khách sạn thường ưu ái sử dụng brochure nhằm quảng bá hình ảnh và chất lượng dịch vụ của họ. Kích thước của một brochure khoảng 21×29,7cm (bằng tờ giấy A4). Màu sắc sử dụng thiết ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Câu Chuyện Về Thương Hiệu Cà Phê Giảng Ở Đất Kinh Kỳ

Cà phê Giảng cà phê trứng dường như đã không còn quá xa lạ đối với nhiều người tại Hà Nội nữa. Là thương hiệu cà phê khá nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Câu Chuyện Về Thương Hiệu Cà Phê Giảng Nơi Đất Kinh Kỳ Cà phê Giảng cà phê trứng dường như đã không còn quá xa lạ đối với nhiều người tại Hà Nội nữa. Là thương hiệu cà phê khá nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung giờ đây nổi tiếng là thủ phủ của cà phê với vô vàn quán cà phê đủ mọi quy mô và phong cách, từ những thương hiệu đón đầu xu hướng hiện đại cho đến những hàng quán truyền thống âm thầm tạo dựng chỗ đứng trong lòng những tín đồ yêu thích hương vị cà phê đậm đà. Trong số các quán cà phê đó không thể nào không nhắc đến cà phê Giảng nổi danh nơi đất kinh kỳ. Được thành lập từ năm 1946, Giảng vốn là thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Hà Nội suốt hơn 70 năm qua và gắn liền với bộ tứ "Nhân - Nhĩ - Dĩ - Giảng". Đây được biết đến là một trong bốn "tứ trụ cà phê" ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm