Nhắc tới sao Michelin được mệnh danh là giải thưởng Oscar trong ngành ẩm thực thì tên quốc gia nào sẽ hiện ra trong đầu bạn trước tiên? Pháp với văn hóa ẩm thực tinh tế, cầu kỳ bậc nhất, hay Trung Quốc với phong vị đậm chất Á nghìn đời? Và quốc gia nào sở hữu nhiều nhà hàng có 3 sao Michelin nhất? Chúng ta đã có đáp án dưới đây rồi.
Nhắc tới sao Michelin được mệnh danh là giải thưởng Oscar trong ngành ẩm thực thì tên quốc gia nào sẽ hiện ra trong đầu bạn trước tiên? Pháp với văn hóa ẩm thực tinh tế, cầu kỳ bậc nhất, hay Trung Quốc với phong vị đậm chất Á nghìn đời? Và quốc gia nào sở hữu nhiều nhà hàng có 3 sao Michelin nhất? Chúng ta đã có đáp án dưới đây rồi.
3 sao Michelin từ đâu mà có?
Michelin Guide tặng sao để đánh giá các nhà hàng, nhiều nhất là 3 sao. Khi nhà hàng nào đó được gắn một sao Michelin, tức nơi đó có đồ ăn ngon hơn so với mặt bằng chung. 2 sao tương đương với một nhà hàng vừa có chất lượng đồ ăn xuất sắc, vừa có phong cách phục vụ cũng tạo ấn tượng tốt. Nhà hàng 3 sao là nơi xứng đáng để bạn dành hẳn một chuyến đi tới đó thưởng thức.
Việc gắn sao này sẽ dựa vào các chuyên gia của Michelin được đào tạo bài bản, hoạt động bí mật đến mức được so sánh ngang hàng với các điệp viên. Họ phần lớn là các chuyên gia hàng đầu về ẩm thực, được tuyển chọn gắt gao, tập huấn ở những nơi bí mật và được luyện vị giác, nghiên cứu, viết báo cáo.
Rất khó để một nhà hàng đạt 3 sao Michelin
Sau đó, họ sẽ được cử đi khắp nơi trên thế giới để đánh giá về các nhà hàng. Hoạt động của các chuyên gia này hoàn toàn bí mật. Họ thậm chí không tiết lộ nghề nghiệp cho chính người thân. Mỗi khi ăn ở một nơi nào đó, họ sẽ thẩm định rồi viết báo cáo gửi về "đại bản doanh".
Michelin hoàn toàn hài lòng và tin tưởng với các điệp viên ngầm của mình. Vì chỉ khi hoạt động trong bóng tối, các nhà hàng mới không thể biết được ai trong số các thực khách mình đang phục vụ kia là một chuyên gia đến từ Michelin. Do đó, nhà hàng phải đối xử với các thực khách như nhau.
Nhiều người nói vui rằng, giữ sao Michelin còn khó hơn đoạt giải Nobel. Vì giải Nobel tuy khó, nhưng khi được trao bạn sẽ có nó cả đời. Còn với Michelin, nếu nhà hàng nào chất lượng kém hơn năm ngoái, họ sẽ tự động bị mất sao. Mà một khi đã mất sao, việc kinh doanh chắc chắn sẽ rơi vào khủng hoảng hay thất bát.
Nước nào có nhiều nhà hàng 3 sao Michelin nhất?
Không phải Pháp, không phải Mỹ, cũng không phải Trung Quốc mà là Nhật mới là quốc gia có nhiều nhà hàng 3 sao Michelin nhất với tổng số 28, bao gồm ở Tokyo (12 nhà hàng), Kyoto (8 nhà hàng), Osaka (4 nhà hàng), Hokkaido (3 nhà hàng), Koba (2 nhà hàng) và Fukuoka, Hiroshima, Nara, Shonan, Toyama (1 nhà hàng). Trong đó có nhà hàng Iida ở Kyoto vừa được phong tặng 3 sao trong năm nay.
Phần ăn trông có vẻ đơn giản nhưng lại giúp nhà hàng Nhật giành 3 sao Michelin
Theo Wkipedia, theo sát Nhật là Pháp với con số 27, chủ yếu tập trung ở Paris (10 nhà hàng). Trong đó có 2 nhà hàng vừa được “sắc phong” 3 sao trong năm 2018 là ở Le Castellet và Manigod.
Tiếp nối bảng danh sách này là Mỹ với 14 nhà hàng, tập chung chủ yếu ở thành phố New York với 5 cái tên. Đặc biệt có nhà hàng The Inn at Little Washington ở Washington sắp nhận 3 sao vào năm 2019.
Top 10 quốc gia có nhiều nhà hàng 3 sao Michelin nhất thế giới còn có Đức (11), Trung Quốc (10), Ý và Tây Ban Nha (9), Anh (5), Thụy Sĩ (3), Bỉ và Hàn Quốc (2).
Chúng ta vừa cùng lướt qua những thông tin về các quốc gia có nhiều nhà hàng 3 sao Michelin nhất. Không biết khi nào Việt Nam chúng ta sẽ được vinh danh trong danh sách đáng ngưỡng mộ này nhỉ?
Xem thêm: Top 10 khách sạn sở hữu nhà hàng gắn sao Michelin danh giá
Ban đầu được đăng bởi:Cập nhật tin tức https://quantrinhahang.edu.vn
November 24, 2018 at 10:00AM
Nhận xét
Đăng nhận xét