Michelin chắc chắn không còn là giải thưởng quá xa lạ đối với những người theo đuổi lĩnh vực ẩm thực nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng Michelin có đến 3 bậc sao vàng và mỗi sao vàng mang một ý nghĩa đặc biệt. Ý nghĩa đó được gửi gắm đến thực khách và tạo động lực cho các chủ nhà hàng vươn lên. Bạn đã biết ý nghĩa của 3 sao vàng Michelin chưa? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Michelin chắc chắn không còn là giải thưởng quá xa lạ đối với những người theo đuổi lĩnh vực ẩm thực nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng Michelin có đến 3 bậc sao vàng và mỗi sao vàng mang một ý nghĩa đặc biệt. Ý nghĩa đó được gửi gắm đến thực khách và tạo động lực cho các chủ nhà hàng vươn lên. Bạn đã biết ý nghĩa của 3 sao vàng Michelin chưa? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Sao Michelin là gì?
Sao Michelin bắt nguồn từ cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới – The Michelin Guide. Khai sinh vào năm 1900 với tư cách là tạp chí giới thiệu đặc sản và các địa điểm ăn uống chất lượng tại Anh và Ireland, đây chính là cuốn cẩm nang ẩm thực uy tín hàng đầu thế giới. Trải qua hơn một thế kỉ, Michelin Guide đã vươn rộng sự đánh giá của mình ra nền ẩm thực toàn cầu với quy chế trao thưởng sao vàng Michelin.
Michelin là giải thưởng danh giá trong lĩnh vực ẩm thực hiện nay
Sao Michelin chính thức trở thành thước đo trình độ tay nghề của đầu bếp và chất lượng của một nhà hàng ẩm thực đạt tiêu chuẩn cao. Nếu Oscar được đánh giá là giải thưởng cao nhất trong bộ môn nghệ thuật thứ 7 hay Grammy trong giới âm nhạc thì Michelin đích thị là sao vàng danh giá dành cho những người trong lĩnh vực nhà hàng nói riêng và ẩm thực nói chung.
Michelin có đến 3 bậc sao vàng danh giá
Nói đến Michelin thì ai cũng từng ít nhất một lần nghe qua nhưng không phải ai trong số họ đều biết giải thưởng danh giá này có đến 3 bậc sao vàng. Mỗi sao mang một ý nghĩa khác nhau muốn gửi gắm đến chủ nhà hàng và thực khách khắp mọi nơi trên thế giới.
Ý nghĩa 3 ngôi sao của Michelin:
- 1 sao: Đồ ăn chất lượng cao, xứng đáng dừng chân
- 2 sao: Chất lượng tuyệt vời, đáng để đi đường vòng để thử
- 3 sao: Phong cách ẩm thực phi thường, xứng đáng cho những chuyến đi đặc biệt
Mỗi sao vàng Michelin mang một ý nghĩa đặc biệt
Hàng năm, các nhà hàng nhận được sao Michelin sẽ được vinh danh trong cuốn cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới – The Michelin Guide. Những nhà hàng sở hữu biểu tượng ngôi sao Michelin dù 1 hay 3 sao đều gặt hái được nhiều thành công vì thu hút thực khách sành ăn khắp nơi đổ về. Nhiều thực khách sẵn sàng đợi hàng tháng trời để có cơ hội thưởng thức món ăn đẳng cấp trong những nhà hàng này.
Tuy nhiên, không phải nhà hàng nào cũng có thể đạt được sao Michelin dễ dàng bởi tiêu chuẩn đánh giá đến nay vẫn là một ẩn số. Thậm chí, các nhà thẩm định luôn được giấu kín danh tính đến những người thân trong gia đình cũng không biết họ làm nghề gì. Và tính đến 2018, thế giới chỉ có khoảng hơn 100 nhà hàng được xếp hạng 3 sao trong Michelin Guide.
Xem thêm: Top 10 khách sạn sở hữu nhà hàng gắn sao vàng Michelin danh giá
Quy trình đánh giá Michelin hiện nay
Hàng năm, các nhà thẩm định sẽ bí mật ghé thăm các nhà hàng với tư cách thực khách. Họ sẽ âm thầm đánh giá chất lượng món ăn, kết cấu thực đơn, cung cách phục vụ cùng nhiều khía cạnh khác nhau làm nên hoạt động của một nhà hàng. Những đánh giá này sẽ được tổng hợp thành một bản báo cáo và xếp hạng, từ đó chọn ra các gương mặt xứng đáng được trao tặng sao Michelin trên khắp thế giới.
Tiêu chuẩn đánh giá Michelin hoàn toàn được bảo mật
Số lượng sao vàng của những nhà hàng không cố định vì mỗi năm Michelin Guide có thể quyết định trao một ngôi sao Michelin danh giá cho nhà hàng nào đó nhưng đồng thời cũng có thể tước đi sao vàng của nhà hàng nếu nó không duy trì được chất lượng tiêu chuẩn.
Ban đầu được đăng bởi:Cập nhật tin tức https://quantrinhahang.edu.vn
November 19, 2018 at 10:00AM
Nhận xét
Đăng nhận xét