Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu

Đã qua rồi thời nhà hàng, khách sạn phát tờ rơi giảm giá, mời mọc khách hàng mà chẳng ăn thua. Cùng với sự phát triển của Internet, E-voucher xuất hiện và trở thành đáp án cho vô số bài toán kinh doanh khó nhằn. Khách hàng ưu ái lựa chọn, thậm chí là săn lùng E-voucher trên khắp các trang thương mại điện tử. Thế bạn đã biết được sức mạnh thực sự mà E-voucher mang lại chưa? Đã qua rồi thời nhà hàng, khách sạn phát tờ rơi giảm giá, mời mọc khách hàng mà chẳng ăn thua. Cùng với sự phát triển của Internet, E-voucher xuất hiện và trở thành đáp án cho vô số bài toán kinh doanh khó nhằn. Khách hàng ưu ái lựa chọn, thậm chí là săn lùng E-voucher trên khắp các trang thương mại điện tử. Thế bạn đã biết được sức mạnh thực sự mà E-voucher mang lại chưa? E-voucher là gì? E-voucher (Electronic Voucher) là phiếu mua hàng điện tử được cung cấp bởi các đơn vị kinh doanh thương mại điện tử giúp khách hàng có thể linh hoạt và thuận tiện trong việc lựa chọn sản phẩm, dịch vụ và thanh toán. Sau khi...

Du lịch và nghỉ dưỡng ngày nay có vô vàn hình thức để bất kỳ ai cũng có thể lựa chọn theo sở thích và nhu cầu. Bên cạnh những hình thức du lịch và nghỉ dưỡng quen thuộc, năm 2019 xuất hiện thêm nhiều hình thức mới, được dự đoán sẽ trở thành xu hướng trong thời gian sắp tới đây. Hãy đoán xem những hình thức du lịch này là gì nhé! Du lịch và nghỉ dưỡng ngày nay có vô vàn hình thức để bất kỳ ai cũng có thể lựa chọn theo sở thích và nhu cầu. Bên cạnh những hình thức du lịch và nghỉ dưỡng quen thuộc, năm 2019 xuất hiện thêm nhiều hình thức mới, được dự đoán sẽ trở thành xu hướng trong thời gian sắp tới đây. Hãy đoán xem những hình thức du lịch này là gì nhé! Du lịch gia đình - Di chuyển kiểu du cư Thời gian gần đây, "nomadic sabbaticals" là hashtag được cộng đồng Instagram hưởng ứng nhiệt tình. Cụm từ này có nghĩa là những kẻ du mục đi du cư. Ngoài ra, nomadic sabbaticals còn dùng để chỉ một trào lưu du lịch mới - người du lịch sẽ di chuyển liên tục trên mọi hành trình và c...

Thời gian gần đây, một khách sạn tại tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc đã trở thành tâm điểm trên mạng xã hội. Họ chuyền nhau bức ảnh những binh lính đất nung được sắp xếp và bố trí từ khu vực tiền sảnh cho đến phòng ngủ khách sạn khiến bất kỳ ai cũng không khỏi tò mò. Bạn đã từng chiêm ngưỡng khách sạn độc đáo này chưa? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây. Thời gian gần đây, một khách sạn tại tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc đã trở thành tâm điểm trên mạng xã hội. Họ chuyền nhau bức ảnh những binh lính đất nung được sắp xếp và bố trí từ khu vực tiền sảnh cho đến phòng ngủ khách sạn khiến bất kỳ ai cũng không khỏi tò mò. Bạn đã từng chiêm ngưỡng khách sạn độc đáo này chưa? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây. Đội quân đất nung hơn 2.000 năm tuổi trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng (một trong những vị hoàng đế quyền lực và nổi tiếng nhất trong lịch sử Trung Hoa) là một chủ đề hấp dẫn đối với nhiều nhà khoa học và chuyên gia khảo cổ. Kích thước và chế tác sống động như người thật của những...

Mới đây, một nhà hàng thuần Việt tại Mỹ đã khiến giới kinh doanh ẩm thực bất ngờ khi rinh về cho mình giải thưởng lớn. Thậm chí, giải thưởng này còn được ví von như giải thưởng Oscar của làng ẩm thực Mỹ. Hãy cùng Quantrinhahang tìm hiểu về nhà hàng nổi tiếng này ngay nhé! Mới đây, một nhà hàng thuần Việt tại Mỹ đã khiến giới kinh doanh ẩm thực bất ngờ khi rinh về cho mình giải thưởng lớn. Thậm chí, giải thưởng này còn được ví von như giải thưởng Oscar của làng ẩm thực Mỹ. Hãy cùng Quantrinhahang tìm hiểu về nhà hàng nổi tiếng này ngay nhé! James Beard - Giải thưởng danh giá của làng ẩm thực Mỹ đ¬¬ược đặt theo tên một bếp trưởng vô cùng nổi tiếng tại đây. James Beard không chỉ là một đầu bếp xuất sắc mà còn là người truyền cảm hứng sáng tạo cho những người hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực. Ông là tác giả của hơn 20 đầu sách có sức ảnh hưởng lớn đến những thế hệ sau này. Giải thưởng James Beard bắt đầu được khởi xướng từ năm 1990 nhằm vinh danh những nhà hàng, đầu bếp, nhà báo, n...

Nhiều thực khách lần đầu đến nhà hàng fine dining cao cấp không khỏi bất ngờ khi thấy những đĩa đồ ăn ít ỏi, không đủ no bụng nhưng mức giá lại không hề “ít”. Đây hoàn toàn không phải là tình huống bị “chặt chém” mà xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Hãy cùng Quantrinhahang.edu.vn tìm hiểu kỹ hơn về điều này nhé! Nhiều thực khách lần đầu đến nhà hàng fine dining cao cấp không khỏi bất ngờ khi thấy những đĩa đồ ăn ít ỏi, không đủ no bụng nhưng mức giá lại không hề “ít”. Đây hoàn toàn không phải là tình huống bị “chặt chém” mà xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Hãy cùng Quantrinhahang.edu.vn tìm hiểu kỹ hơn về điều này nhé! Dựa trên giá cả và độ hiếm của nguyên liệu Hầu hết các nhà hàng fine dining cao cấp đều lựa chọn nguồn nguyên liệu và thực phẩm chất lượng nhất. Mức giá cũng theo đó mà đắt đỏ và xa xỉ. Điển hình là các món như trứng cá tầm, nấm truffle… sẽ luôn có giá trên trời. Đặc biệt là thịt bò với những miếng thịt có vân cẩm thạch hạng prime vô cùng đắt. Đây...

Những nhà hàng được gắn sao Michelin luôn đông kín khách hàng tìm đến và nhận được không ngớt khen ngợi sau khi khách rời khỏi. Không phải ngẫu nhiên mà họ đạt được thành công như vậy. Tất cả đều nhờ vào nỗ lực duy trì các nguyên tắc quản lý. Sau đây là 5 nguyên tắc quản lý mà bạn có thể học được từ các nhà hàng Michelin. Những nhà hàng được gắn sao Michelin luôn đông kín khách hàng tìm đến và nhận được không ngớt khen ngợi sau khi khách rời khỏi. Không phải ngẫu nhiên mà họ đạt được thành công như vậy. Tất cả đều nhờ vào nỗ lực duy trì các nguyên tắc quản lý. Sau đây là 5 nguyên tắc quản lý mà bạn có thể học được từ các nhà hàng Michelin. Không bao giờ tự mãn Đánh giá của Michelin dựa trên các tiêu chuẩn được hình thành qua nhiều thập kỷ. Michelin gắn sao được thì cũng gỡ sao được. Danh sách nhà hàng đạt đúng tiêu chuẩn của họ thay đổi hằng năm dựa trên đánh giá của các chuyên gia nên không một nhà hàng lại muốn muốn ngủ quên trên chiến thắng. Do đó, không bao giờ tự mãn chính ...

Lĩnh vực kinh doanh lưu trú ngày nay xuất hiện nhiều mô hình khách sạn cao cấp nhưng đi kèm đó là mức giá vô cùng đắt đỏ. Giữa xu hướng đó, một mô hình khách sạn mới xuất hiện gần đây tuy được đánh giá là nhỏ bé nhưng lại thu hút đông đảo khách du lịch. Đó là hotel garni. Lĩnh vực kinh doanh lưu trú ngày nay xuất hiện nhiều mô hình khách sạn cao cấp nhưng đi kèm đó là mức giá vô cùng đắt đỏ. Giữa xu hướng đó, một mô hình khách sạn mới xuất hiện gần đây tuy được đánh giá là nhỏ bé nhưng lại thu hút đông đảo khách du lịch. Đó là hotel garni. Hotel garni là gì? Hotel garni là thuật ngữ bắt nguồn từ tiếng Pháp với nghĩa đen là ký túc xá. Thời xưa, thuật ngữ này còn dùng để chỉ những khách sạn được điều hành tư nhân, không có quầy lễ tân, thường mở vào ban đêm và không có bellman. Ngày nay, trong ngành Khách sạn thời đại mới, thuật ngữ hotel garni dùng để nói đến mô hình khách sạn có số lượng phòng không ít hơn 10 nhưng không vượt quá 100. Hotel garni là mô hình mới xuất hiện gần đ...

Những năm trở lại đây, các nhà quản lý nhà hàng thường xuyên nhắc đến cụm từ chuyển đổi số (Digital Transformation). Đây được đánh giá là xu hướng mới và là yếu tố sống còn cho các nhà kinh doanh nhà hàng hiện đại. Bạn có biết chuyển đổi số là như thế nào chưa? Hãy cùng Quantrinhahang.edu.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Những năm trở lại đây, các nhà quản lý nhà hàng thường xuyên nhắc đến cụm từ chuyển đổi số (Digital Transformation). Đây được đánh giá là xu hướng mới và là yếu tố sống còn cho các nhà kinh doanh nhà hàng hiện đại. Bạn có biết chuyển đổi số là như thế nào chưa? Hãy cùng Quantrinhahang.edu.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Chuyển đổi số (Digital Transformation) là cụm từ được rất nhiều nhà quản lý thường xuyên nhắc đến trong những năm trở lại đây. Công nghệ đang dần len lỏi vào từng ngõ ngách của hầu hết các lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng. Điều này đã làm thay đổi toàn diện phương thức vận hành và quản trị doanh nghiệp. Hầu hết các nhà...

Bạn là người đam mê du lịch và có sở thích ăn chay? Bạn mong muốn tìm kiếm một nơi lý tưởng để vừa thưởng thức những bữa ăn thanh đạm, vừa tận hưởng không gian nghỉ dưỡng thân thiện, gần gũi với thiên nhiên? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết giới thiệu về khách sạn “thuần chay” đầu tiên trên thế giới sau đây. Bạn là người đam mê du lịch và có sở thích ăn chay? Bạn mong muốn tìm kiếm một nơi lý tưởng để vừa thưởng thức những bữa ăn thanh đạm, vừa tận hưởng không gian nghỉ dưỡng thân thiện, gần gũi với thiên nhiên? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết giới thiệu về khách sạn “thuần chay” đầu tiên trên thế giới sau đây. Studio thiết kế thực phẩm Bompas & Parr cùng các chuyên gia tại The Vegan Society đã tạo ra phòng nghỉ dưỡng “thuần chay” đầu tiên trên thế giới bên trong khách sạn Hilton London Bankside ngay tại trung tâm thành phố Luân Đôn. Sự ra mắt của loại phòng khách sạn này nhanh chóng thu hút sự chú ý của đông đáo du khách từ khắp mọi nơi trên thế giới. Đặc biệt là những người ăn cha...

Đến hẹn lại lên, kết thúc kỳ nghỉ Tết luôn là thời điểm lý tưởng để nhiều nhân sự NH-KS nhảy việc. Tuy nhiên, đừng quên rằng sau Tết các khách sạn cũng cần lượng lớn nhân sự để thay thế những người nghỉ việc giống bạn, đồng nghĩa sức cạnh tranh sẽ vô cùng khốc liệt. Do đó, muốn nhảy việc thành công và tiết kiệm thời gian, công sức, tiền bạc, bạn cần quan tâm 4 điều sau. Đến hẹn lại lên, kết thúc kỳ nghỉ Tết luôn là thời điểm lý tưởng để nhiều nhân sự NH-KS nhảy việc. Tuy nhiên, đừng quên rằng sau Tết các khách sạn cũng cần lượng lớn nhân sự để thay thế những người nghỉ việc giống bạn, đồng nghĩa sức cạnh tranh sẽ vô cùng khốc liệt. Do đó, muốn nhảy việc thành công và tiết kiệm thời gian, công sức, tiền bạc, bạn cần quan tâm 4 điều sau. Chuẩn bị tài chính Thử tính xem sau bao lâu thì bạn ký hợp đồng chỗ mới. Chẳng thể tìm được việc ưng ý chỉ sau 2 - 3 ngày. Nếu phỏng vấn thành công, bạn vẫn phải thử việc hai tháng nữa cơ mà. Nếu không hợp lại phải tìm chỗ mới. Quá trình tìm việc ...