Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu

Nhận sao Michelin là vinh dự lớn lao mà các chủ nhà hàng đều mong muốn có được. Không chỉ giúp nhà hàng bành trướng tiếng vang mà công việc kinh doanh cũng khấm khá hơn ngoài mong đợi. Thế nhưng, vì sao vẫn có nhà hàng đòi trả lại sao, khước từ vinh dự cao quý này? Nhận sao Michelin là vinh dự lớn lao mà các chủ nhà hàng đều mong muốn có được. Không chỉ giúp nhà hàng bành trướng tiếng vang mà công việc kinh doanh cũng khấm khá hơn ngoài mong đợi. Thế nhưng, vì sao vẫn có nhà hàng đòi trả lại sao, khước từ vinh dự cao quý này? Kẻ một bước lên mây… Thương hiệu gà quay Hawker Chan ở Singapore là minh chứng cho sức ảnh hưởng của sao vàng Michelin. Khai trương từ năm 2009, vốn dĩ ban đầu Hawker Chan chỉ là một quầy ẩm thực nhỏ xíu nằm ẩn mình giữa khu thương mại phức hợp. Thế nhưng nhờ độ ngon đặc biệt của món gà quay mà thương hiệu này đã vượt mặt hàng trăm, hàng nghìn nhà hàng sang trọng khác để nhận sao Michelin vào năm 2016. Mức giá bình dân và vị ngon đặc biệt đã giúp Hawker C...

Giáng sinh dù không phải lễ hội truyền thống của nước ta nhưng được rất nhiều người quan tâm và mong chờ. Cứ vào độ tháng 12 hàng năm, các khách sạn lại tất bật chuẩn bị cho khâu trang trí cây thông Noel để chào đón mùa Giáng sinh ấm áp và thu hút du khách gần xa ghé thăm. Khách sạn của bạn cũng đang nô nức tham gia vào hoạt động này? Vậy thì đừng bỏ qua tuyệt chiêu trang trí cây thông Noel nổi bật được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé! Giáng sinh dù không phải lễ hội truyền thống của nước ta nhưng được rất nhiều người quan tâm và mong chờ. Cứ vào độ tháng 12 hàng năm, các khách sạn lại tất bật chuẩn bị cho khâu trang trí cây thông Noel để chào đón mùa Giáng sinh ấm áp và thu hút du khách gần xa ghé thăm. Khách sạn của bạn cũng đang nô nức tham gia vào hoạt động này? Vậy thì đừng bỏ qua tuyệt chiêu trang trí cây thông Noel nổi bật được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé! Định hình phong cách trang trí Việc định hình phong cách trang trí cho cây thông Noel là bước đầu tiên vô...

Mùa tiệc tùng cuối năm đang đến gần. Bạn đang tìm kiếm địa điểm nhà hàng tại Hà Nội lý tưởng để tổ chức bữa tiệc ý nghĩa nhất của mình? Top 5 nhà hàng xinh lung linh tại Hà Nội sau đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Hãy cùng chiêm ngưỡng và check-in vào một ngày gần nhất nhé! Mùa tiệc tùng cuối năm đang đến gần. Bạn đang tìm kiếm địa điểm nhà hàng tại Hà Nội lý tưởng để tổ chức bữa tiệc ý nghĩa nhất của mình? Top 5 nhà hàng xinh lung linh tại Hà Nội sau đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Hãy cùng chiêm ngưỡng và check-in vào một ngày gần nhất nhé! The Rooftop Bar & Restaurant Địa chỉ: Tầng 19, Tòa nhà Pacific, số 83B Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội Nếu hình ảnh về Hà Nội cổ kính và trầm tư đã quá đỗi quen thuộc theo từng năm tháng thì The Rooftop Bar & Restaurant sẽ mang đến hình ảnh thành phố thủ đô hoàn toàn khác biệt: một Hà Nội trẻ trung, sôi động và hiện đại. Không gian thiết kế của The Rooftop Bar Hanoi mang vẻ đẹp tuyệt mỹ nhờ đường nét sang trọng và tinh t...

Menu là một trong những công cụ hỗ trợ nhân viên phục vụ nhà hàng chốt sale nhanh chóng. Một menu lý tưởng bên cạnh thiết kế đẹp thì còn phải được phân loại rõ ràng để đánh trúng tâm lý lựa chọn của thực khách. Thông thường, các món trong menu sẽ được phân chia thành 4 nhóm riêng biệt. Mỗi nhóm sẽ có chiến lược bán hàng khác nhau để đạt được hiệu quả nhất định. Menu là một trong những công cụ hỗ trợ nhân viên phục vụ nhà hàng chốt sale nhanh chóng. Một menu lý tưởng bên cạnh thiết kế đẹp thì còn phải được phân loại rõ ràng để đánh trúng tâm lý lựa chọn của thực khách. Thông thường, các món trong menu sẽ được phân chia thành 4 nhóm riêng biệt. Mỗi nhóm sẽ có chiến lược bán hàng khác nhau để đạt được hiệu quả nhất định. Nhóm 1: Stars Stars là những món ăn được nhiều thực khách yêu thích và đặc biệt là mang lại lợi nhuận cao. Đối với các món nằm trong danh sách stars, nhà hàng của bạn nên sắp xếp và trình bày chúng tại phần dễ nhìn thấy nhất của thực đơn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ r...

Maldives và Hawaii là hai trong số những điểm đến quốc tế hấp dẫn nhất với giới thượng lưu vào dịp cuối năm. Cùng khám phá danh sách sau để biết khi năm hết Tết đến, người giàu thường thích vi vu ở nơi đâu nhé. Maldives và Hawaii là hai trong số những điểm đến quốc tế hấp dẫn nhất với giới thượng lưu vào dịp cuối năm. Cùng khám phá danh sách sau để biết khi năm hết Tết đến, người giàu thường thích vi vu ở nơi đâu nhé. Maldives   Maldives là thiên đường nghỉ dưỡng với làn nước biển tĩnh lặng, bãi cát vàng trải dài và dịch vụ cao cấp. Nơi đây, người giàu có thể vung tiền thuê những căn phòng hấp dẫn và sang chảnh hơn bất kì nơi nào trên thế giới. Điển hình là khách sạn Conrad Maldives Rangali Island với phòng dưới biển với giá 10.000 USD/đêm hay biệt thự rộng hơn 1.300 mét vuông, có đầu bếp Michelin phục vụ, tàu ngầm du ngoạn với giá 23.000USD/đêm. Hawaii Đảo Maui ở Hawaii nổi tiếng với bãi biển hoàn hảo, khách sạn lộng lẫy, nhà hàng thượng hạng và thời tiết đẹp quanh năm...

Giường đôi hay giường đơn? Phòng hút thuốc hay không hút thuốc? View biển hay view phố? Đó là những câu hỏi mà bất kỳ ai trong chúng ta cũng thường tự đặt ra trước khi quyết định book phòng khách sạn. Nhưng bạn đã bao giờ phân vân giữa việc chọn phòng màu này hay màu kia chưa? Thực tế thì màu sắc chính là yếu tố tác động rất lớn đến cảm xúc hài lòng và thỏa mãn của con người đấy. Giường đôi hay giường đơn? Phòng hút thuốc hay không hút thuốc? View biển hay view phố? Đó là những câu hỏi mà bất kỳ ai trong chúng ta cũng thường tự đặt ra trước khi quyết định book phòng khách sạn. Nhưng bạn đã bao giờ phân vân giữa việc chọn phòng màu này hay màu kia chưa? Thực tế thì màu sắc chính là yếu tố tác động rất lớn đến cảm xúc hài lòng và thỏa mãn của con người đấy. Trái đất chúng ta được bao phủ bởi vô vàn màu sắc. Mỗi màu tác động đến cảm xúc con người theo một cách khác nhau. Không ít nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng màu sắc có sức ảnh hưởng rất lớn đến cảm xúc. Đặc biệt là màu sắc...

Kinh doanh nhà hàng chưa bao giờ là câu chuyện dễ dàng đối với bất kỳ ai. Thậm chí, những “ông to bà lớn” sở hữu nguồn vốn mạnh, nhiều kinh nghiệm và tiếng tăm cũng gặp không ít khó khăn khi bắt đầu thâm nhập vào thị trường này. Điển hình có thể nói đến bài học đắt giá đến từ thương hiệu fast food hàng đầu thế giới - Dunkin' Donuts. Kinh doanh nhà hàng chưa bao giờ là câu chuyện dễ dàng đối với bất kỳ ai. Thậm chí, những “ông to bà lớn” sở hữu nguồn vốn mạnh, nhiều kinh nghiệm và tiếng tăm cũng gặp không ít khó khăn khi bắt đầu thâm nhập vào thị trường này. Điển hình có thể nói đến bài học đắt giá đến từ thương hiệu fast food hàng đầu thế giới - Dunkin' Donuts. Hiện tại, Dunkin' Donuts là một trong những thương hiệu fast food nổi tiếng với hơn 12.600 nhà hàng tại 41 quốc gia trên thế giới. Thương hiệu này đứng top 8 về độ phủ sóng khắp toàn cầu. Hầu hết các cửa hàng Dunkin' Donuts đều đạt doanh thu ổn định qua từng năm. Tuy nhiên, thương hiệu lớn mạnh này lại phả...

Với người Pháp, phong cách ăn uống được xem là nghệ thuật đỉnh cao. Từng chi tiết trên bàn tiệc dù là nhỏ nhất đều được họ để ý và đánh giá khắt khe. Thậm chí, người Pháp còn có hẳn một danh sách dài về các tiêu chuẩn khi ăn uống trên bàn tiệc. Hãy cùng khám phá nghệ thuật trên bàn tiệc của người Pháp tinh tế đến nhường nào nhé! Với người Pháp, phong cách ăn uống được xem là nghệ thuật đỉnh cao. Từng chi tiết trên bàn tiệc dù là nhỏ nhất đều được họ để ý và đánh giá khắt khe. Thậm chí, người Pháp còn có hẳn một danh sách dài về các tiêu chuẩn khi ăn uống trên bàn tiệc. Hãy cùng khám phá nghệ thuật trên bàn tiệc của người Pháp tinh tế đến nhường nào nhé! Khăn Đối người Pháp, việc sử dụng khăn trong các bữa ăn là điều không thể thiếu dù đó là bữa ăn thân mật cùng gia đình hay bữa tiệc thịnh soạn cùng đối tác. Vị trí đặt khăn ăn cũng có những quy tắc nhất định cần tuân thủ. Đó là phải đặt khăn ăn với góc xếp hướng về phía người ngồi, sau đó mới được mở dần ra. Nếu có việc phải rời...

Trong năm qua, bạn còn điều gì chưa thực hiện được? Mức lương hiện tại chưa thỏa đáng? Chưa vào được khách sạn 5 sao như mong muốn? Hay chưa đạt được vị trí mà bạn đang rất nỗ lực? Thế thì sang 2019, muốn có nhiều bước tiến trong công việc, nhân sự nhà hàng, khách sạn (NHKS) buộc phải tự nâng cấp bản thân mình. Và trước hết phải biết chính xác bản thân bạn đang cần gì. Trong năm qua, bạn còn điều gì chưa thực hiện được? Mức lương hiện tại chưa thỏa đáng? Chưa vào được khách sạn 5 sao như mong muốn? Hay chưa đạt được vị trí mà bạn đang rất nỗ lực? Thế thì sang 2019, muốn có nhiều bước tiến trong công việc, nhân sự nhà hàng, khách sạn (NHKS) buộc phải tự nâng cấp bản thân mình. Và trước hết phải biết chính xác bản thân bạn đang cần gì. Nhân sự NHKS cần gì trong năm 2019? Tiếng Anh phải thạo Muốn ứng tuyển vào chỗ ngon, trước hết phải giỏi tiếng Anh. Lưu ý là giỏi tiếng Anh, chứ không đơn giản là biết giao tiếp cơ bản. Nếu chỉ dừng ở mức cơ bản thì bạn chẳng thể tạo nên cú hích nà...

Những dịp đặc biệt trong năm luôn khiến bạn đau đầu vì lựa chọn nhà hàng vừa view đẹp vừa ẩm thực hấp dẫn? Chẳng cần kiếm đâu xa, Sài Gòn sở hữu hẳn một danh sách dài các nhà hàng Âu với view “đáng đồng tiền bát gạo”. Top 4 nhà hàng Âu sau đây sẽ mang đến cho bạn bữa tiệc trọn vẹn và ý nghĩa nhất. Những dịp đặc biệt trong năm luôn khiến bạn đau đầu vì lựa chọn nhà hàng vừa view đẹp vừa ẩm thực hấp dẫn? Chẳng cần kiếm đâu xa, Sài Gòn sở hữu hẳn một danh sách dài các nhà hàng Âu với view “đáng đồng tiền bát gạo”. Top 4 nhà hàng Âu sau đây sẽ mang đến cho bạn bữa tiệc trọn vẹn và ý nghĩa nhất. Chill Dining Restaurant Địa chỉ: 76A Lê Lai, Phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP. Hồ Chí Minh Nằm trên tầng 27 của tòa nhà AB Tower ngay trung tâm quận 1, Chill Dining sở hữu view triệu like với thiết kế kính cường lực trong suốt bao quanh nhà hàng. Điều này tạo nên không gian ẩm thực mở và giúp thực khách có thể ngắm trọn thành phố rực rỡ về đêm. Hơn nữa, đây còn là nhà hàng hướng đến phong cá...

Những cặp đôi trẻ vào dịp lễ tình nhân hay vợ chồng kỷ niệm ngày cưới là khách hàng thường lựa chọn gói trang trí giường honeymoon tại khách sạn. Giường honeymoon chính là yếu tố giúp họ có được một đêm lãng mạn và tuyệt vời nhằm thắt chặt tình cảm hơn. Do đó, housekeeping của khách sạn phải đặc biệt khéo léo và tỉ mỉ trong việc trang trí giường honeymooon cho khách. Sau đây là 3 cách trang trí mà bạn có thể tham khảo và lựa chọn. Những cặp đôi trẻ vào dịp lễ tình nhân hay vợ chồng kỷ niệm ngày cưới là khách hàng thường lựa chọn gói trang trí giường honeymoon tại khách sạn. Giường honeymoon chính là yếu tố giúp họ có được một đêm lãng mạn và tuyệt vời nhằm thắt chặt tình cảm hơn. Do đó, housekeeping của khách sạn phải đặc biệt khéo léo và tỉ mỉ trong việc trang trí giường honeymooon cho khách. Sau đây là 3 cách trang trí mà bạn có thể tham khảo và lựa chọn. Trang trí giường honeymoon bằng hoa tươi Hoa tươi là cách trang trí giường honeymoon phổ biến nhất, đặc biệt là hoa hồng. T...