Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu

Booking engine là gì? Booking engine liệu có liên quan đến việc đặt phòng trong khách sạn? Ngoài booking engine thì còn có các hình thức booking nào khác không? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên. Booking engine là gì? Booking engine là hệ thống phần mềm được cài đặt trên website, email, fanpage của khách sạn nhằm mục đích giúp khách hàng đặt phòng và thanh toán trực tuyến bằng tài khoản ngân hàng. Đây là hình thức phổ biến mà rất nhiều các khách sạn, resort tại Việt Nam đang sử dụng. Booking engine là hệ thống đặt phòng khách sạn tiện lợi và nhanh chóng. Ảnh: Internet Booking engine giúp quản lý cài đặt, đóng – mở phòng và xây dựng các gói dịch vụ kèm chương trình giảm giá, giống như một “cuốn sổ tay” của khách sạn khi lưu trữ tất cả các booking của khách một cách tự động. Khi đặt phòng tại hệ thống, khách hàng có thể theo dõi các gói ưu đãi khác nhau, từ đó duy trì lượng tương tác và góp phần vào việc tăng doanh thu cho khách sạn. Lợi ích nổi bật của hệ ...

Horeca là gì? Horeca là thuật ngữ dùng để chỉ các doanh nghiệp cung cấp thực phẩm và thức uống cho nhà hàng, khách sạn. Hiểu được khái niệm và vai trò của horeca, bạn sẽ dễ dàng vận dụng vào công việc kinh doanh của mình hiệu quả hơn. Horeca là gì? Horeca là tên viết tắt từ 2 chữ cái đầu của các cụm từ Hotel – Restaurant – Catering/Café nhằm chỉ những cá nhân, tổ chức cung cấp thực phẩm và thức uống (food service) trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn hoặc các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khác. Horeca là tên viết tắt của Hotel – Restaurant – Catering/Café. Ảnh: Internet Thuật ngữ horeca xuất hiện đầu tiên tại Hà Lan, sau đó sử dụng phổ biến rộng rãi hơn tại châu Âu và châu Á. Ở Việt Nam, horeca được coi là kênh phân phối các sản phẩm dùng trong nhà hàng, khách sạn như nội thất, thiết bị công nghệ, nguyên liệu nấu ăn… Ngoài ra, horeca còn phân phối sản phẩm cho một số tổ hợp khác như Hospital, Office building, Cinema, Airport, Station, Casino… Horeca trong nhà hàng, khách sạn H...

Internship là gì? Đây là thuật ngữ quen thuộc đối với những bạn sinh viên sắp ra trường và có liên quan trực tiếp đến cơ hội việc làm chính thức của các bạn, đặc biệt trong ngành Nhà hàng Khách sạn. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về internship và làm thế nào để có kỳ internship thành công. Internship là gì? Internship là vị trí thực tập sinh, nhân viên thực tập, chỉ những bạn sinh viên sắp ra trường hoặc mới ra trường đang muốn tìm việc làm tại các công ty, doanh nghiệp. Mục đích của kỳ thực tập chính là cơ hội để các bạn trẻ tiếp xúc môi trường thực tế, tiếp thu kiến thức, rèn luyện kỹ năng và kinh nghiệm cho bản thân. Thông thường, sinh viên muốn thực tập sẽ được đăng kí vào những công ty và doanh nghiệp đào tạo theo đúng chuyên môn mà mình đang theo học. Internship là gì? – Ảnh: Internet Làm internship, bạn sẽ được những gì? Có cơ hội phát triển nghề nghiệp không? Thực tập sinh có cơ hội làm việc tại các bộ phận đúng với chuyên môn, ngành học của mình, chẳng hạ...

Dịch Covid-19 xảy đến là điều không ai mong muốn và nó vẫn đang khiến ngành Du lịch toàn cầu chao đảo. Nếu so với các năm trước thì hiện tại là mùa cao điểm du lịch và học sinh cuối cấp 3 cũng đang loay hoay chọn nghề. Thế nhưng dịch bệnh đã khiến hàng nghìn người lâm vào cảnh thất nghiệp, bạn trẻ 18 tuổi cũng e dè khi đăng ký ngành Nhà hàng Khách sạn (NHKS). Vậy đây có phải thời điểm thích hợp để chọn ngành NHKS và nhân sự ngành nên làm gì trong giai đoạn này? Đâu là cứu cánh cho dân ngành mùa dịch? Thay vì bàn luận về những thiệt hại nặng nề do dịch bệnh gây ra (bởi chúng ta đã được phổ cập thông tin hằng ngày trên các phương tiện truyền thông), hãy cùng nhau nói đến tia hi vọng về tiềm năng tái sinh mạnh mẽ của ngành Du lịch – NHKS trong thời gian tới. Không khó để nhận thấy sau thời gian dài giãn cách xã hội hồi đầu năm, người Việt vẫn luôn “thèm” đi du lịch. Khi chính phủ cho phép, các khu, điểm tham quan du lịch trên cả nước đã hoạt động trở lại. Mặc dù vẫn còn tâm lý e ngại n...

Hiện nay, các nhà hàng, khách sạn theo tiêu chuẩn từ 4 – 5 sao thường tổ chức hình thức tiệc nhẹ theo yêu cầu của khách như tea break, coffee break, afternoon break… Trong bài viết sau, quantrinhahang sẽ cùng bạn giải đáp tea break là gì, thực đơn tea break gồm những gì và quy trình phục vụ tea break trong khách sạn. Tea break là gì? Tea break là tiệc trà thường được tổ chức trước hoặc giữa một sự kiện, điển hình là hội nghị, workshop… và phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn theo tiêu chuẩn từ 4 – 5 sao. Tea break là buổi tiệc trà có nguồn gốc từ phương Tây. Ảnh: Internet Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng tea break lại giúp các sự kiện, buổi tiệc của một tổ chức, doanh nghiệp thành công tốt đẹp. Tiệc trà giúp khách tham dự có khoảng không gian để thư giãn, trò chuyện làm quen với nhau, giải tỏa được áp lực, tâm lý căng thẳng lo âu, từ đó khiến quá trình diễn ra sự kiện được thoải mái. Ngoài ra, hình thức này giúp đa dạng hóa chất lượng dịch vụ, khẳng định thương hiệu và tăng doanh th...

Bạn có biết các loại phòng khách sạn chia thành nhiều loại khác nhau như phòng Dorm, phòng Deluxe, phòng Executive, phòng Twin, phòng Bungalow hay phòng Suite. Mỗi loại phòng có đặc điểm riêng biệt về diện tích, cơ sở vật chất, dịch vụ… để đáp ứng yêu cầu của từng đối tượng khách. Bạn đã biết đặc điểm các loại phòng khách sạn và đặc điểm của chúng chưa? Hãy cùng QTNHKSAAu khám phá thông qua bài viết sau đây nhé! Sau đây là danh sách các loại phòng trong khách sạn tiếng Anh. Phòng twin là gì? Twin room (TWN) là loại phòng có 02 giường đơn thông thường dành cho những khách không thích ngủ chung giường với nhau. Tùy theo tiêu chuẩn của khách sạn mà kích thước của giường twin khác nhau: Giường twin kích thước trung bình từ 2m x 1m (phổ biến cho các khách sạn 3 sao trở xuống) Giường twin kích thước trung bình từ 2m x 1.2m (phổ biến cho các khách sạn 4 sao trở lên) Khách sạn hiện nay có nhiều loại phòng được xây dựng và thiết kế khác nhau Phòng dorm là gì? Phòng dorm là phòng t...

Bạn muốn dấn thân vào lĩnh vực kinh doanh ẩm thực nhưng chưa biết tiêu chuẩn HACCP là gì? Tiêu chuẩn HACCP có vai trò quan trọng như thế nào đối với việc kinh doanh nhà hàng mà bạn đang quan tâm? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để giải đáp các thắc mắc trên nhé! HACCP là gì? HACCP (viết tắt của tên tiếng Anh Hazard Analysis and Critical Control Point System), được hiểu là hệ thống phân tích, xác định và kiểm soát các mối nguy và điểm kiểm soát trọng yếu (Critical Control Points – CCP) trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm. Nói một cách đơn giản và dễ hiểu, HACCP là hệ thống các tiêu chuẩn nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. Hệ thống này có nhiệm vụ đánh giá từ khâu lựa chọn thực phẩm đến khâu chế biến nhằm hạn chế tối đa các rủi ro không đáng có, góp phần quyết định đến an toàn chất lượng thực phẩm. Tiêu chuẩn HACCP đánh giá chất lượng thực phẩm. Ảnh: Internet Mục đích của hệ thống tiêu chuẩn này là tăng cường kiểm soát CCP, giúp kiểm soát, phòng ngừa v...