Chuyển đến nội dung chính

Tìm Hiểu Công Việc Của Giám Sát Quầy Bar Khách Sạn

Giám sát quầy bar (Bar Supervisor) là một vị trí không thể thiếu trong bất kỳ quầy bar khách sạn nào. Vậy bạn có biết một Giám sát quầy bar sẽ đảm nhận những nhiệm vụ và công việc gì? Hãy tìm hiểu cùng Quantrinhahang.edu.vn nhé!

Quản lý hoạt động quầy bar

  • Phân chia ca và lịch làm việc cụ thể cho các nhân viên pha chế
  • Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế và phục vụ theo đúng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của khách sạn
  • Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế
  • Trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách
  • Hỗ trợ việc cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu
  • Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar
  • Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách
giam sat quay bar khach san
Giám sát quầy bar là vị trí quan trọng trong bất cứ quầy bar khách sạn nào

Thiết lập menu thức uống

  • Phối hợp với quản lý lên menu thức uống: cocktail, mocktail, rượu… phù hợp với phong cách phục vụ khách sạn
  • Đổi mới menu thức uống cho phù hợp với thời tiết, nhu cầu của khách hàng
  • Hỗ trợ cung cấp hình ảnh, lên ý tưởng thiết kế menu
trach nhiem cua giam sat quay bar khach san
Giám sát quầy bar sẽ chịu trách nhiệm về menu đồ uống của quầy bar khách sạn

Quản lý các trang thiết bị của bộ phận

  • Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận
  • Liên hệ ngay với bộ phận Kỹ thuật để xử lý khi các trang thiết bị gặp sự cố trong quá trình pha chế
  • Lên kế hoạch bảo trì và phối hợp với bộ phận Kỹ thuật thực hiện bảo trì, bảo dưỡng đúng thời hạn

Giải quyết các vấn đề phát sinh

  • Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ
  • Phối hợp với bộ phận an ninh xử lý khi có sự tranh chấp giữa khách hàng với khách hàng hoặc giữa khách hàng với nhân viên… đảm bảo không được để lại hậu quả nghiêm trọng
vai tro giam sat quay bar khach san
Giám sát quầy bar sẽ trực tiếp giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến khách hàng

Tuyển dụng, đào tạo nhân sự

  • Lên kế hoạch tuyển dụng nhân viên đảm bảo có đủ lực lượng nhân sự phục vụ cho công việc của bộ phận
  • Phối hợp với bộ phận nhân sự phỏng vấn, tuyển chọn nhân viên
  • Đào tạo nghiệp vụ theo chuẩn khách sạn cho nhân viên mới

Vị trí Giám sát quầy bar thật sự là vị trí đáng mơ ước của biết bao người. Tuy nhiên, để giữ vị trí này, bạn phải có kiến thức nhất định về ngành Khách sạn và nắm vững các kỹ năng nghiệp vụ chuyên môn. Hãy tham gia khóa học ngắn hạn để chuẩn bị tất cả những điều đó ngay bây giờ.

Bài viết: Tìm Hiểu Công Việc Của Giám Sát Quầy Bar Khách Sạn Được chia sẻ từ: Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu (QTNHKSAAu).

Nhãn

Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

10 Nguyên Tắc Vàng Làm Nên Thành Công Của Ông Trùm Tập Đoàn Hilton

Để tập đoàn khách sạn Hilton lẫy lừng khắp thế giới. Thì tập đoàn Hilton nổi tiếng phải nhờ đến công lao rất lớn của ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton. 10 Nguyên Tắc Vàng Làm Nên Thành Công Của Ông Trùm Tập Đoàn Hilton Không phải bàn thêm nhiều về cái tên Hilton lẫy lừng khắp thế giới. Thế nhưng tập đoàn Hilton nổi tiếng  đó để có được ngày nay phải nhờ đến công lao rất lớn của ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton. Từ một quân nhân mới vừa xuất ngũ, ông đã gầy dựng thành công đế chế mang tên chính mình sau gần một thế kỷ. Dưới đây là 10 quy tắc vàng trong quản lý khách sạn mà ông tiết lộ trong cuốn tự truyện Be My Guest xuất bản năm 1957 của chính mình. Tìm tài năng thiên bẩm đặc biệt của chính bạn Ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton có niềm tin rằng mọi người đều giỏi một thứ gì đó và cần nuôi dưỡng chúng. Hãy dành thời gian khám phá bản thân, thử những điều bạn yêu thích vì bạn sẽ chẳng biết giới hạn của mình nằm đâu cả. Tài năng cụ thể của Conrad – Ông t...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Brochure, Flyer, Leaflet Là Gì – Phân Biệt Brochure Với Flyer Và Leaflet

Brochure là tên gọi của một công cụ được thiết kế đặc biệt dùng để quảng cáo cho sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp hiệu quả. Điển hình là các nhà hàng, khách sạn luôn chú trọng đến chất lượng brochure của mình. Brochure nhà hàng khách sạn thường bắt mắt và thu hút mạnh mẽ khách hàng. Tuy nhiên, nhiều người thường không phân biệt được brochure với flyer và leaflet. Hãy cùng quantrinhahang.edu.vn tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé! Brochure là gì? Brochure là dạng ấn phẩm quảng cáo độc quyền của doanh nghiệp. Bạn có thể hiểu đó là một quyến sách nhỏ hay một tập sách chứa đựng những thông tin chung về sản phẩm hay dịch vụ nổi bật của doanh nghiệp mong muốn giới thiệu rộng rãi đến khách hàng tiềm năng. Brochure là ấn phẩm quảng cáo độc quyền bởi doanh nghiệp Đặc biệt doanh nghiệp là nhà hàng hay khách sạn thường ưu ái sử dụng brochure nhằm quảng bá hình ảnh và chất lượng dịch vụ của họ. Kích thước của một brochure khoảng 21×29,7cm (bằng tờ giấy A4). Màu sắc sử dụng thiết ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Câu Chuyện Về Thương Hiệu Cà Phê Giảng Ở Đất Kinh Kỳ

Cà phê Giảng cà phê trứng dường như đã không còn quá xa lạ đối với nhiều người tại Hà Nội nữa. Là thương hiệu cà phê khá nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Câu Chuyện Về Thương Hiệu Cà Phê Giảng Nơi Đất Kinh Kỳ Cà phê Giảng cà phê trứng dường như đã không còn quá xa lạ đối với nhiều người tại Hà Nội nữa. Là thương hiệu cà phê khá nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung giờ đây nổi tiếng là thủ phủ của cà phê với vô vàn quán cà phê đủ mọi quy mô và phong cách, từ những thương hiệu đón đầu xu hướng hiện đại cho đến những hàng quán truyền thống âm thầm tạo dựng chỗ đứng trong lòng những tín đồ yêu thích hương vị cà phê đậm đà. Trong số các quán cà phê đó không thể nào không nhắc đến cà phê Giảng nổi danh nơi đất kinh kỳ. Được thành lập từ năm 1946, Giảng vốn là thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Hà Nội suốt hơn 70 năm qua và gắn liền với bộ tứ "Nhân - Nhĩ - Dĩ - Giảng". Đây được biết đến là một trong bốn "tứ trụ cà phê" ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm