Bạn là sinh viên Nhà hàng Khách sạn muốn tìm kiếm một khóa học bồi dưỡng kỹ năng để khi ra trường tìm được việc ngay? Hay bạn đang là nhân sự trong nghề muốn tìm khóa học ngắn hạn để nhanh chóng cải thiện tay nghề? Có ngay đây, khóa nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn ngắn hạn chỉ từ 2,5 tháng tại Hướng Nghiệp Á Âu sẽ đáp ứng tất cả những gì bạn mong đợi.
Bạn là sinh viên Nhà hàng Khách sạn muốn tìm kiếm một khóa học bồi dưỡng kỹ năng để khi ra trường tìm được việc ngay? Hay bạn đang là nhân sự trong nghề muốn tìm khóa học ngắn hạn để nhanh chóng cải thiện tay nghề? Có ngay đây, khóa nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn ngắn hạn chỉ từ 2,5 tháng tại Hướng Nghiệp Á Âu sẽ đáp ứng tất cả những gì bạn mong đợi.
Các khóa học nghiệp vụ chỉ từ 2,5 tháng tại Hướng Nghiệp Á Âu
Nghiệp vụ tiền sảnh
Thời lượng
15 buổi (bao gồm 4 buổi thực hành phần mềm quản lý)
Nội dung chính
- Lễ tân: kỹ năng check in, check out, sử dụng phần mềm quản lý iHotelier, tiếp nhận yêu cầu dịch vụ, thanh toán hóa đơn…
- Đặt phòng: trả lời điện thoại đặt phòng, điều chỉnh, hủy yêu cầu đặt phòng, các kiểu đặt phòng…
- Tổng đài: nhận và xử lý cuộc gọi bên ngoài, đặt cuộc gọi báo thức, chuyển cuộc gọi nội bộ, chuyển tin nhắn cho khách…
- Hỗ trợ khách hàng: hỗ trợ phương tiện đi lại cho khách, xử lý thư, bưu kiện, giải quyết thắc mắc về địa điểm du lịch…
- Bellman: thứ tự sắp xếp hành lý lên xe đẩy, vận chuyển hành lý, dẫn khách về phòng, giới thiệu cơ sở vật chất phòng, giao trả hành lý…
- Thu ngân: thanh toán bằng tiền mặt, thẻ tín dụng, chuyển khoản, lưu ý khi thanh toán ngoại tệ, lập hóa đơn giá trị gia tăng…
Nghiệp vụ nhà hàng
Thời lượng
30 buổi
Nội dung chính
- Phục vụ món ăn: set up dụng cụ ăn uống trên bàn tiệc, sắp xếp bàn ghế, quy trình chào đón khách, trình thực đơn, tư vấn món, ghi nhận order, cách phục vụ món khai vị, chính và tráng miệng…
- Phục vụ rượu vang: trình rượu vang, đọc nhãn chai, khui rót rượu, thứ tự khi phục vụ rượu, giải quyết tình huống khi khách không hài lòng về rượu…
- Sử dụng dụng cụ: kỹ thuật bưng mâm đĩa, dùng dụng cụ gắp thức ăn, đặt ly trên bàn ăn, phân biệt kích thước bàn, khăn trải bàn…
- Tiếp nhận đặt bàn: nhận đặt bàn qua điện thoại, email, website, trực tiếp, thông tin cần trao đổi khi nhận đặt bàn qua điện thoại, phán đoán tâm lý khách…
- Chế biến món ăn, thức uống: chế biến các món cua nhồi đút lò, cá hấp Hong Kong, ức vịt nướng tỏi, gỏi sứa tôm sú, bánh crepe trái cây, cocktail, mocktail, mojito…
Nghiệp vụ buồng phòng
Thời lượng
10 buổi
Nội dung chính
- Thuật ngữ tiếng Anh sử dụng trong buồng phòng
- Các bước vệ sinh và set up phòng ngủ theo chuẩn quốc tế
- Quy trình dọn và phục vụ phòng VIP
- Quy trình vệ sinh khu vực công cộng
- Phân biệt và sử dụng hóa chất tẩy rửa thông dụng
Kỹ năng mềm
Thời lượng
5 buổi
Nội dung chính
- Quy chuẩn tác phong, diện mạo trong ngành dịch vụ
- Nhận biết và nắm bắt tâm lý các đối tượng khách hàng
- Nghệ thuật upselling, cross selling trong bán sản phẩm
- Giải quyết tình huống than phiền của khách
Nghiệp vụ quản lý
Tùy theo khóa bạn chọn sẽ có các nội dung sau:
- Nguyên tắc SMART, mô hình SWOT, công thức 5W – 1H- 2C – 5M khi xây dựng kế hoạch chiến lược
- Quy trình lập kế hoạch nhân sự (tuyển dụng, đào tạo, đánh giá…)
- Thiết lập giá phòng và quản lý doanh thu
- Các chỉ số đánh giá kết quả kinh doanh lưu trú
- Kiểm soát an toàn lao động và phòng chống cháy nổ
- Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực
- Xây dựng chiến lược trong quản lý thương hiệu
Những giá trị bạn nhận được ngay khi học nghiệp vụ tại Hướng Nghiệp Á Âu
- Bạn sẽ thường xuyên rèn luyện kỹ năng nghề trong phòng học mô phỏng không gian thực tế nhà hàng, khách sạn với đầy đủ công cụ cần thiết, giúp bạn quen tay, quen mắt khi thực hành.
Phòng khách sạn
Phòng nhà hàng
- Bạn sẽ học hỏi kiến thức, kinh nghiệm quý báu từ chính chuyên gia trong ngành, đang là quản lý nhiều năm tại các nhà hàng, khách sạn quốc tế và từng tu nghiệp nước ngoài.
- Bạn sẽ học không chỉ một, mà là RẤT NHIỀU KỸ NĂNG của các bộ phận khác nhau, giúp bạn đa năng hơn trong quá trình làm việc.
- Đặc biệt, khóa học còn có các chương trình ngoại khóa như tham quan thực tế, ngày hội tuyển dụng, kỹ năng viết CV. Khi học xong, bạn sẽ nhận chứng chỉ từ Hướng Nghiệp Á Âu và Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp.
Ngày hội tuyển dụng hữu ích cho cả sinh viên và nhân sự trong ngành
Nào, nhanh tay đăng ký form bên dưới ngay để được tư vấn về khóa học bạn muốn nhé! Hoặc xem thông tin khoá học tại https://quantrinhahang.edu.vn/dao-tao/quan-tri-khach-san
Ban đầu được đăng bởi:Cập nhật tin tức https://quantrinhahang.edu.vn
September 20, 2018 at 11:31AM
Nhận xét
Đăng nhận xét