Chuyển đến nội dung chính

Nhập Vai “Phù Thủy” Pha Chế Trong Buổi Học Sáng Tạo Thức Uống

Nhập Vai “Phù Thủy” Pha Chế Trong Buổi Học Sáng Tạo Thức Uống

Lớp Quản Trị Nhà Hàng ở Hướng Nghiệp Á Âu hấp dẫn lắm luôn nha. Không chỉ được vào gian bếp 5 sao để cùng múa chảo, đảo lửa, chế biến nên những món ăn Âu, Á hấp dẫn, các bạn học viên còn sắm vai những chàng barista, những nàng bartender với màn trình diễn lắc shaker điệu nghệ nữa đó.

Lớp Quản Trị Nhà Hàng ở Hướng Nghiệp Á Âu hấp dẫn lắm luôn nha. Không chỉ được vào gian bếp 5 sao để cùng múa chảo, đảo lửa, chế biến nên những món ăn Âu, Á hấp dẫn, các bạn học viên còn sắm vai những chàng barista, những nàng bartender với màn trình diễn lắc shaker điệu nghệ nữa đó.

Đứng lớp buổi học “Chế biến và phục vụ thức uống tại quầy Bar” là Thầy Nguyễn Đắc Hiếu. Với kinh nghiệm 25 năm trong mảng F&B và từng đại diện Việt Nam tham gia cuộc thi Bartender Châu Á - Thái Bình Dương, Thầy hiện là Quản lý Bar tại Indochine Park Tower.

Tiết học pha chế diễn ra hết sức thú vị khi các bạn học viên được hóa thân thành những bartender thực thụ và tự tay chế biến các món uống siêu hấp dẫn như B52 cocktail, Blue Lagoon cocktail, Mojito, Summer Cooler mocktail và cả Margarita cocktail nữa đó.

Hãy cùng ngắm nhìn chùm ảnh của buổi học này bạn nhé!

 

Thầy phổ biến kiến thức cơ bản
Mở đầu buổi học, Thầy phổ biến kiến thức cơ bản về đo lường và thứ tự rót nguyên liệu, 
chức năng dụng cụ pha chế, cách vặn/đóng nút chai…

 
Thầy chỉ dẫn tỉ mỉ từng thao tác
Thầy chỉ dẫn tỉ mỉ từng thao tác để cho ra thức uống thơm ngon, chuẩn vị nhất

lắc bình shaker cũng cần tư thế đúng
Không đùa đâu, lắc bình shaker cũng cần tư thế đúng và thần thái chuyên nghiệp nữa đấy

tinh thần tập trung cao độ của người làm pha chế
Chỉ khi tận tay chế biến, các bạn mới thấy được sự tỉ mỉ và tinh thần tập trung cao độ của người làm pha chế

summer cooler
Thầy bật mí “Với món Summer Cooler, ta không nên xay cả đá và nguyên liệu chung một lần”

 

thao tac vien muoi mieng ly
Và đây là thao tác viền muối miệng ly đặc trưng của món Margarita cocktail

 

ngon tay dieu nghe
Nhìn từng ngón tay của bạn xem điệu nghệ chưa này?

nem thu thanh pham dau tay cua minh
Các bạn được nếm thử thành phẩm đầu tay của mình. Không biết hương vị sẽ ra sao hen?

tao bau khong khi thoai mai
Vừa lau ly, vừa trò chuyện cũng là cách hay để tạo bầu không khí thoải mái với khách

dung run tay
Đừng run tay vì đã có Thầy đây! ^^

Học pha chế thức uống tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi nhiều thủ thuật lắm nhé. Chẳng hạn như lúc chọn ly phải để ý tâm lý khách nữ thích ly ra sao, khách nam thích ly thế nào, phải luôn lặp lại tên khách để tạo thiện cảm, tư thế đứng trong quầy bar thế nào mới tự tin nhất…

Đặc biệt, không ít hơn 3 lần trong suốt buổi học, Thầy nhấn mạnh tầm quan trọng của việc có mặt đúng giờ, vì đó là tác phong chuẩn mực của một nhà quản lý tương lai. Thầy cũng khuyến khích các bạn cần học thật giỏi tiếng Anh, vì trong ngành này khi không biết tiếng Anh thì người thiệt thòi nhất chính là các bạn.

Cuối buổi, Thầy dành thời gian của phần Q&A. Các bạn tự do đặt bất kỳ câu hỏi gì liên quan đến F&B và được Thầy giải đáp tận tình.

Bạn thấy lớp học pha chế thức uống này có thú vị không? Hãy comment bên dưới cho chúng tớ biết với nhé!


Ban đầu được đăng bởi:Cập nhật tin tức https://quantrinhahang.edu.vn
August 31, 2018 at 05:00PM

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

10 Nguyên Tắc Vàng Làm Nên Thành Công Của Ông Trùm Tập Đoàn Hilton

Để tập đoàn khách sạn Hilton lẫy lừng khắp thế giới. Thì tập đoàn Hilton nổi tiếng phải nhờ đến công lao rất lớn của ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton. 10 Nguyên Tắc Vàng Làm Nên Thành Công Của Ông Trùm Tập Đoàn Hilton Không phải bàn thêm nhiều về cái tên Hilton lẫy lừng khắp thế giới. Thế nhưng tập đoàn Hilton nổi tiếng  đó để có được ngày nay phải nhờ đến công lao rất lớn của ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton. Từ một quân nhân mới vừa xuất ngũ, ông đã gầy dựng thành công đế chế mang tên chính mình sau gần một thế kỷ. Dưới đây là 10 quy tắc vàng trong quản lý khách sạn mà ông tiết lộ trong cuốn tự truyện Be My Guest xuất bản năm 1957 của chính mình. Tìm tài năng thiên bẩm đặc biệt của chính bạn Ông trùm tập đoàn Hilton - Conrad Hilton có niềm tin rằng mọi người đều giỏi một thứ gì đó và cần nuôi dưỡng chúng. Hãy dành thời gian khám phá bản thân, thử những điều bạn yêu thích vì bạn sẽ chẳng biết giới hạn của mình nằm đâu cả. Tài năng cụ thể của Conrad – Ông trùm
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Brochure, Flyer, Leaflet Là Gì – Phân Biệt Brochure Với Flyer Và Leaflet

Brochure là tên gọi của một công cụ được thiết kế đặc biệt dùng để quảng cáo cho sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp hiệu quả. Điển hình là các nhà hàng, khách sạn luôn chú trọng đến chất lượng brochure của mình. Brochure nhà hàng khách sạn thường bắt mắt và thu hút mạnh mẽ khách hàng. Tuy nhiên, nhiều người thường không phân biệt được brochure với flyer và leaflet. Hãy cùng quantrinhahang.edu.vn tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé! Brochure là gì? Brochure là dạng ấn phẩm quảng cáo độc quyền của doanh nghiệp. Bạn có thể hiểu đó là một quyến sách nhỏ hay một tập sách chứa đựng những thông tin chung về sản phẩm hay dịch vụ nổi bật của doanh nghiệp mong muốn giới thiệu rộng rãi đến khách hàng tiềm năng. Brochure là ấn phẩm quảng cáo độc quyền bởi doanh nghiệp Đặc biệt doanh nghiệp là nhà hàng hay khách sạn thường ưu ái sử dụng brochure nhằm quảng bá hình ảnh và chất lượng dịch vụ của họ. Kích thước của một brochure khoảng 21×29,7cm (bằng tờ giấy A4). Màu sắc sử dụng thiết
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Câu Chuyện Về Thương Hiệu Cà Phê Giảng Ở Đất Kinh Kỳ

Cà phê Giảng cà phê trứng dường như đã không còn quá xa lạ đối với nhiều người tại Hà Nội nữa. Là thương hiệu cà phê khá nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Câu Chuyện Về Thương Hiệu Cà Phê Giảng Nơi Đất Kinh Kỳ Cà phê Giảng cà phê trứng dường như đã không còn quá xa lạ đối với nhiều người tại Hà Nội nữa. Là thương hiệu cà phê khá nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung giờ đây nổi tiếng là thủ phủ của cà phê với vô vàn quán cà phê đủ mọi quy mô và phong cách, từ những thương hiệu đón đầu xu hướng hiện đại cho đến những hàng quán truyền thống âm thầm tạo dựng chỗ đứng trong lòng những tín đồ yêu thích hương vị cà phê đậm đà. Trong số các quán cà phê đó không thể nào không nhắc đến cà phê Giảng nổi danh nơi đất kinh kỳ. Được thành lập từ năm 1946, Giảng vốn là thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Hà Nội suốt hơn 70 năm qua và gắn liền với bộ tứ "Nhân - Nhĩ - Dĩ - Giảng". Đây được biết đến là một trong bốn "tứ trụ cà phê"
Đăng nhận xét
Đọc thêm