Offer Thức Uống Bằng Tiếng Anh – Kỹ Năng Cốt Yếu Cho Bạn Trẻ Nhập Môn Nhà Hàng

Trong nhà hàng, gợi ý thức uống cũng tương tự như gợi ý món ăn vậy. Nhân viên phục vụ bàn cần có sự uyển chuyển, khéo léo trong câu chữ, và quan trọng hơn hết là kiến thức tiếng Anh về thức uống trong menu đó. Sau đây là hai tình huống gợi ý thức uống cho thực khách mà nhân viên phục vụ bàn nên biết, đặc biệt là những bạn mới bắt đầu công việc phục vụ nhà hàng.

Trong nhà hàng, gợi ý thức uống cũng tương tự như gợi ý món ăn vậy. Nhân viên phục vụ bàn cần có sự uyển chuyển, khéo léo trong câu chữ, và quan trọng hơn hết là kiến thức tiếng Anh về thức uống trong menu đó. Sau đây là hai tình huống gợi ý thức uống cho thực khách mà nhân viên phục vụ bàn nên biết, đặc biệt là những bạn mới bắt đầu công việc phục vụ nhà hàng.

Trường hợp 1

Would you like an aperitif while you’re looking over the menu? – Ông có muốn dùng chút rượu khai vị trong thời gian chọn món không?

I don’t feel like anything alcoholic at this moment. But I’m thirsty – Tôi không muốn uống thứ gì có cồn lúc này. Nhưng tôi đang khát quá.

Well, you could try our non-alcoholic fruit cocktails – Ông có thể dùng thử cocktail trái cây không cồn của nhà hàng ạ.

Gợi ý khách dùng thử là nhiệm vụ của một phục vụ bàn chuyên nghiệp

What kind of non-alcoholic fruit cocktails do you have? – Có những loại nào vậy?

I’d suggest you try our virgin colada. It’s very refreshing with the aroma of pineapple juice. And today, it’s only half the price – Ông nên dùng thử virgin colada ạ. Món này rất tươi mát và có hương nước ép dứa. Hôm nay thì giảm giá 50% nữa đấy.

Really? I’ll have one then – Thật không? Cho tôi một ly.

So, one virgin colada, right? Vâng, vậy một virgin colada phải không ạ?

Yes – Đúng thế.

Thank you, sir. I’ll be back soon with your order – Cảm ơn ạ. Tôi sẽ trở lại ngay.

Trường hợp 2

Good evening. Welcome to The Archer – Chào mừng quý khách đến với The Archer ạ.

Good evening – Chào buổi tối.

Here’s our wine list. Please let me know when you’re ready – Danh sách rượu đây ạ. Khi nào anh chị chọn xong thì gọi em nhé.

(Later) – (Một lát sau)

Are you ready to order? Allow me to recommend our martini, which is a favorite among our regulars – Anh chị sẵn sàng gọi món chưa? Cho phép em gợi ý món martini rất được ưa thích ạ.

Then I would like to have a martini – Vậy cho tôi một ly marniti.

What kind of garnish do you like – a onion cocktail, or green olive? – Chị thích trang trí kiểu nào ạ? Củ hành hay ô liu xanh ạ?

Phục vụ bàn cần am hiểu về từng loại thức uống có trong thực đơn

I’d prefer the green olive. Please make it as dry as possible – Ô liu xanh nhé. Càng “khô” càng tốt.

Right, madam. And you, sir? – Vâng ạ. Còn anh chọn gì ạ?

One onion cocktail for me, OK? – Của tôi một ly thả củ hành vào nhé.

Cerrainly, one dry martini with a green olive and one onion cocktail – Vâng, một ly dry martini với ô liu xanh và một cocktail có thả củ hành.

That’s right – Chính xác.

Thank you. I’ll be back shortly with your orders – Cảm ơn ạ. Em sẽ quay lại phục vụ món ngay.

Thông thạo từ vựng tên thức uống, nắm vững câu giới thiệu chuẩn mực, cộng với phong thái lịch sự khi trò chuyện sẽ khiến hình ảnh người phục vụ trở nên chuyên nghiệp hơn. Nếu bạn đang dự định trở thành một waiter/waitress trong nhà hàng, khách sạn 5 sao thì hãy khẩn trương trau dồi kỹ năng giới thiệu thức uống nói riêng và thực đơn nói chung ngay từ bây giờ nhé.

Ban đầu được đăng bởi:Cập nhật tin tức https://quantrinhahang.edu.vn
July 23, 2018 at 10:07AM