Shift leader là vị trí quan trọng trong nhà hàng, được phân chia rõ ràng quyền hạn trong khung thời gian nhất định. Đặc biệt, đây còn là một trong những vị trí đang được rất nhiều nhà hàng săn tìm ứng viên hiện nay.
Shift leader là vị trí quan trọng trong nhà hàng, được phân chia rõ ràng quyền hạn trong khung thời gian nhất định. Đặc biệt, đây còn là một trong những vị trí đang được rất nhiều nhà hàng săn tìm ứng viên hiện nay. Bạn đã biết shift leader là gì và công việc của họ trong nhà hàng là gì chưa? Đừng bỏ lỡ bài viết Quantrinhahangeduvn chia sẻ dưới đây nhé!
Shift leader là gì?
Shift leader là vị trí trưởng ca, có nhiệm vụ và quyền hạn quản lý xoay quanh ca làm việc được phân chia và phụ trách. Đối với ngành Nhà hàng, shift leader được phân thành nhiều vị trí nhỏ hơn dựa vào bộ phận làm việc như bar/pub shift leader, restaurant shift leader…
Shift leader thực chất cũng là một nhân viên bình thường nhưng có năng lực nổi trội hơn, có thể thực hiện quản lý, giám sát và điều hành bộ phận để hoạt động hiệu quả và vận hành tốt.
Công việc của shift leader trong nhà hàng là gì?
- Phân công, điều động nhân viên trong nhóm thực hiện các công việc cần chuẩn bị
- Kiểm tra sự hoàn thành các công việc cần chuẩn bị trước giờ phục vụ khách
- Giám sát tinh thần và thái độ làm việc của toàn bộ nhân viên khu vực phụ trách
- Quản lý, theo dõi các công cụ được sử dụng trong nhà hàng
- Kiểm tra máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ trách trước và sau ca làm việc
- Đề xuất sửa chữa và bảo trì trong trường hợp hư hỏng
- Kiểm tra nguyên liệu thiếu, đề nghị xuất kho để gửi quản lý duyệt và thực hiện nhận hàng tại
- Thực hiện công việc của một nhân viên trong các trường hợp cần thiết
- Hướng dẫn, đào tạo và kiểm tra năng lực của các nhân viên mà mình quản lý
- Giải quyết khiếu nại, thắc mắc của khách hàng và nhân viên
- Kiểm tra toàn bộ các công việc sau khi kết thúc ca
- Báo cáo công việc hàng ngày vào cuối buổi cho giám sát hoặc quản lý nhà nàng
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý hoặc giám sát nhà hàng
Trên đây là bài viết giúp bạn tìm hiểu shift leader là gì? Để trở thành một shift leader trong nhà hàng, bạn phải trang bị và cập nhật liên tục kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ ở các vị trí khác nhau trong nhà hàng để có đủ khả năng để theo dõi và quản lý người khác. Những điều này bạn hoàn toàn có thể tìm thấy và nhận được ngay trong khoá học Quản Trị Nhà Hàng ngắn hạnhọc Quản Trị Nhà Hàng ngắn hạn tại Hướng Nghiệp Á Âu.
Khóa học Quản Trị Nhà Hàng tại Hướng Nghiệp Á Âu
Hướng Nghiệp Á Âu tự hào là đơn vị chuyên đào tạo nghề uy tín hiện nay. Đơn vị đã cho ra đời khóa học Quản Trị Nhà Hàng dành cho đối tượng học viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng mong muốn cải thiện kỹ năng nghiệp vụ và nâng cao kiến thức ngành Nhà hàng và học viên đang mong muốn làm việc tại nhà hàng trong tương lai, với những ưu điểm nổi bật sau:
- Phương pháp đào tạo tập trung vào việc nâng cao kiến thức chuyên ngành, trau dồi các kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng cũng như kỹ năng quản lý chuyên sâu như: quản trị nhân sự, quản trị cơ sở vật chất, quản trị chất lượng dịch vụ…
- Khóa học ngắn hạn chỉ 4,5 tháng, phù hợp với đối tượng học viên muốn học nhanh làm nhanh.
- Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và tâm huyết là những chuyên gia, quản lý, cố vấn điều hành tại các tập đoàn Nhà hàng – Khách sạn quốc tế như Marriott (Mỹ), Accor (Pháp)...
- Cơ hội thực tập và làm việc tại những tập đoàn Nhà hàng – Khách sạn là đối tác tin cậy của Hướng Nghiệp Á Âu: Intercontinental Saigon, Renaissance Riverside Hotel Saigon, Novotel Saigon Centre Hotel...
- Học viên sẽ nhận được chứng chỉ do Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp cấp sau khi hoàn thành khóa học.
Mọi thông tin về khóa học Quản Trị Nhà Hàng, các bạn vui lòng điền vào form bên dưới để được liên hệ và tư vấn hoàn toàn miễn phí nhé!
Ban đầu được đăng bởi:Cập nhật tin tức http://quantrinhahang.edu.vn
January 26, 2018 at 08:19AM
Nhận xét
Đăng nhận xét