Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu

Beefsteak là món ăn Âu Mỹ rất được ưa chuộng, có mặt ở hầu hết các nhà hàng cao cấp hiện nay. Tùy vào khẩu vị, sở thích cá nhân mà khách sẽ có yêu cầu về độ chín khác nhau cho món beefsteak. Beefsteak là món ăn Âu Mỹ rất được ưa chuộng, có mặt ở hầu hết các nhà hàng cao cấp hiện nay. Tùy vào khẩu vị, sở thích cá nhân mà khách sẽ có yêu cầu về độ chín khác nhau cho món beefsteak. Nhân viên phục vụ cần nắm rõ đặc trưng trong cách chế biến để tư vấn cho khách sao cho hài hòa nhất giữa thịt đỏ và thịt chín. Các cấp độ chín của món beefsteak Raw (thịt sống) Raw là thịt sống hoàn toàn, chưa qua chế biến. Loại thịt này thường được làm món steak tartate, nghĩa là thịt bò sống băm nhuyễn, ướp muối, tiêu, rắc chút hành lá cho thơm và cuối cùng trộn với lòng đỏ trứng gà sống để tăng hương vị. Blue rare (thịt chín 10%) Thịt sống cắt miếng và nướng rất nhanh trên vỉ than, mỗi mặt thịt chỉ nướng 30 giây cho cháy xém bên ngoài rồi lấy ra ngay. Blue rare dùng khi bên trong vẫn còn sống lạnh

Sales là bộ phận quan trọng trong khách sạn nhằm định hướng, triển khai và thực hiện các chiến lược kinh doanh để thúc đẩy doanh thu và lợi nhuận. Bộ phận Sales khách sạn được phân chia thành nhiều loại khác nhau với mục đích tối ưu hiệu quả công việc. Sales là bộ phận quan trọng trong khách sạn nhằm định hướng, triển khai và thực hiện các chiến lược kinh doanh để thúc đẩy doanh thu và lợi nhuận. Bộ phận Sales khách sạn được phân chia thành nhiều loại khác nhau với mục đích tối ưu hiệu quả công việc. Bạn đã biết hết các loại sales trong khách sạn hiện nay chưa? Hãy cùng Quantrinhahang  tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây. Sales khách sạn là gì? Sales là bộ phận Kinh doanh, trực tiếp đảm nhận việc chào bán các sản phẩm dịch vụ của khách sạn như phòng ở, dịch vụ ăn uống, hội thảo, giải trí… Đây là bộ phận sẽ chịu trách nhiệm về doanh thu, lợi nhuận và lượng khách lui đến khách sạn hàng tháng. Đồng thời, họ còn là những người quan trọng góp phần giữ gìn và nâng cao hiệu quả kinh d

Giao tiếp tiếng Anh trong môi trường khách sạn có những chuẩn mực khắt khe hơn hẳn so với trò chuyện thông thường. Có những từ bạn tuyệt đối không được nói, nhưng cũng có những từ bạn tuyệt đối không thể bỏ sót. Giao tiếp tiếng Anh trong môi trường khách sạn có những chuẩn mực khắt khe hơn hẳn so với trò chuyện thông thường. Có những từ bạn tuyệt đối không được nói, nhưng cũng có những từ bạn tuyệt đối không thể bỏ sót. Sau đây là những mẫu câu giao tiếp tiếng Anh chuẩn mực, lịch sự, thích hợp cho khách sạn bạn có thể tham khảo. Đón tiếp khách Good morning, sir. Welcome to Grand Hotel Saigon. Lotus Hotel Ha Long xin chao sir/madam. Nếu khách đi nhiều người, nhân viên sẽ sử dụng các cụm từ gentlemen (nhiều khách nam), ladies (nhiều khách nữ), lady and gentleman (một nam một nữ), ladies and gentlemen (nhiều nam nhiều nữ). Trong lời chào nên nhắc lại tên khách sạn Giới thiệu chức danh Khách sẽ rất vui nếu nhân viên cho biết tên và thấy được tinh thần sẵn sàng phục vụ bằng câ

Đối với nhân viên phục vụ, việc bảo quản rượu vang đã khó thì bảo quản rượu vang đã khui lại càng khó hơn. Rượu vang sau khi khui sẽ bị oxy hóa khiến hương vị biến đổi và thậm chí bị hư. Đối với nhân viên phục vụ, việc bảo quản rượu vang đã khó thì bảo quản rượu vang đã khui lại càng khó hơn. Rượu vang sau khi khui sẽ bị oxy hóa khiến hương vị biến đổi và thậm chí bị hư. Chính vì vậy, nhân viên phục vụ nhà hàng cần biết cách bảo quản rượu vang đã khui một cách khoa học nhất. Bảo quản rượu trong tủ lạnh Tương tự những loại thực phẩm khác, rượu vang có thể bảo quản trong tủ lạnh bởi nhiệt độ thấp (khoảng 12-14°C) để làm phản ứng hóa học trong rượu diễn ra chậm hơn, kiềm chế sự oxy hóa và hạn chế tình trạng lên men của rượu. Hơn nữa, không khí lạnh còn giúp giữ được hương vị của rượu trong khoảng thời gian nhất định để thực khách có thể thưởng thức nguyên vẹn cho lần uống tiếp theo. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm giảm quá trình lên men của rượu vang Nhân viên phục vụ cần lưu

Lễ tân bên cạnh đảm nhận quy trình đặt và trả phòng cho khách còn thực hiện quy trình đổi phòng trong trường hợp những sự cố ngoài ý muốn xảy ra. Quy trình này bao gồm những bước gì và thực hiện ra sao? Lễ tân bên cạnh đảm nhận quy trình đặt và trả phòng cho khách còn thực hiện quy trình đổi phòng trong trường hợp những sự cố ngoài ý muốn xảy ra. Quy trình này bao gồm những bước gì và thực hiện ra sao? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết mà http://quantrinhahang.edu.vn  chia sẻ dưới đây. Nguyên nhân đổi phòng thông thường tại khách sạn Khách hàng không hài lòng về chất lượng phòng Khách hàng không hài lòng về chất lượng phòng đã đặt về không gian, vị trí, màu sắc… là nguyên nhân phổ biến khiến họ yêu cầu đổi phòng. Tuy nhiên, tùy theo từng trường hợp cụ thể mà khách sạn sẽ chấp nhận yêu cầu đó hay không. Ngoài ra, một vài khách hàng khi lưu trú tại một nơi xa lạ thường rất nhạy cảm dễ dẫn đến những ảo giác hay cảm giác không an toàn. Việc yêu cầu đổi phòng là điều hoàn toàn dễ

UNWTO là tên gọi của một tổ chức thúc đẩy và phát triển du lịch toàn cầu. Tổ chức UNWTO đóng vai trò then chốt duy trì sự bền vững của nhóm ngành Du lịch và đóng góp không nhỏ vào sự phát triển kinh tế của các nước trên thế giới. UNWTO là tên gọi của một tổ chức thúc đẩy và phát triển du lịch toàn cầu. Tổ chức UNWTO đóng vai trò then chốt duy trì sự bền vững của nhóm ngành Du lịch và đóng góp không nhỏ vào sự phát triển kinh tế của các nước trên thế giới. Bạn hiểu gì về khái niệm và vai trò của UNWTO? Hãy cùng Quantrinhahang  tìm hiểu kỹ hơn về tổ chức UNWTO hiện nay nhé! UNWTO là gì? UNWTO (viết tắt của từ tiếng Anh - World Tourism Organization) là tên gọi của tổ chức Du lịch Thế giới. Đây là cơ quan chuyên trách của Liên hợp quốc, chính thức ra đời vào ngày 27/9/1970. Mục tiêu hoạt động của tổ chức UNWTO là thông qua các hoạt động thúc đẩy phát triển du lịch để mang lại cơ hội du lịch cho toàn thể người dân trên thế giới. Đồng thời, tổ chức góp phần không nhỏ vào sự phát triể

Trade marketing là bộ phận quan trọng đóng góp đến hơn 70% doanh thu của tổ chức, công ty hay doanh nghiệp. Tuy nhiên, đây là bộ phận này còn khá xa lạ đối với nhiều người.  Trade marketing là bộ phận quan trọng đóng góp đến hơn 70% doanh thu của tổ chức, công ty hay doanh nghiệp. Tuy nhiên, đây là bộ phận này còn khá xa lạ đối với nhiều người. Hãy cùng http://quantrinhahang.edu.vn  tìm hiểu kỹ hơn về trade marketing là gì và công việc tại vị trí này như thế nào.. Trade marketing là gì? Trade marketing là bộ phận sẽ đảm nhận việc triển khai các hoạt động tổ chức, xây dựng chiến lược ngành hàng, schiến lược thương hiệu trong kênh phân phối tại điểm bán thông qua người mua hàng (shopper) và khách hàng của công ty (customer) nhằm đạt được lợi nhuận và doanh số. Trade marketing là bộ phận trung gian giữa Sales và Marketing Trade marketing ra đời và được hiểu là bộ phận trung gian giữa Sales và Marketing. Công việc của Trade marketing là tập trung thực hiện các biện pháp nhằm cho k